2月20日到24日这一周，金太阳旗下各园区把营养食谱给大家准备好了，具体情况还得看当天的图片。2月20日星期一，早餐安排了黄金粥和小花卷，再配上水煮蛋，早点喝伊利学生牛奶吃腰果。午饭有三鲜丸子煲和珊瑚肉片，搭配棒骨带丝汤和星星米饭。午点切了火龙果和小香梨，晚餐则有芙蓉蒸蛋和芹菜牛肉粒。 2月21日星期二，早上喝牛奶燕麦羹和奶香馒头，吃盐水鹌鹑蛋，早点还是伊利学生奶，这次给安德鲁森蔓越莓饼。午饭海带莲藕排骨煲和山药木耳炒肉片都很下饭，棒骨银牙汤配相思米饭。午点是砀山梨和哈密瓜，晚上吃五香粉蒸肉还有农家小炒肉。 2月22日星期三早餐是番茄鸡蛋面，早点喝伊利学生奶吃葡萄干。午饭青烧鱼丸蚂蚁上树味道好极了，鱼骨菜叶汤大小米饭齐活。午点水果小汤圆香甜软糯，晚餐咖喱鸡肉蟹味兰花肉丁再加上飘香鸡汤和白米饭。 2月23日星期四早餐南瓜粥和烧麦或者奶黄包水煮鹌鹑蛋也行。早点喝伊利学生奶和扁桃仁。午饭时蔬烧什锦搭配美好火腿肠棒骨豌菠菜汤还有金银饭。午点是火龙果和沃柑。晚上萝卜烧肘粒桂花肉丝紫菜蛋花汤和香米饭就是一餐。 2月24日星期五早餐养胃香粥九叠司或者杂粮餐包再配个白水鸡蛋。早点伊利学生牛奶还有安德鲁森香橙卷一起吃。午饭五彩肉丁萝卜老鸭汤棒骨银丝汤还有提子米饭。午点耙耙柑苹果各一个。晚餐红烧牛肉面加上水果玉米。 春笋肉片这道菜给春天的味道也炒进盘子里去了。春笋配着三层肉就把山野的清甜给锁住了。把三层肉厚切先煸出油逼出猪油香再留底油爆香蒜末小米辣大葱等调料。等肉片回锅大火翻炒边缘微卷时就把笋丁下进去兜炒让每粒笋丁裹上猪油亮光出锅前加生抽和盐调味翻匀关火这样就能锁鲜增亮了。 做春笋肉片的时候有个三步预处理步骤去壳焯水后加一小勺盐煮5分钟定型再冰镇撕条让纤维更细入口更脆最后挤水改刀斜刀切成丁和肉片厚度匹配受热均匀。 主要食材需要准备三层肉200克春笋300克蒜瓣10克大葱一小段生抽1汤勺盐适量。这道菜有个特点就是高蛋白低脂肪低淀粉却富含粗纤维堪称“素中之荤”。