贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司这回在2025年的贵州企业100强名单里排第57名，2024年的营收做到了53.91亿元，跟前一年比起来就涨了0.18%，这也意味着这家公司已经是连着第三年都在赚钱了。最让人没想到的是，这个数字离2020年创下的最高纪录54.03亿元只差了0.12亿元，这就说明老干妈的生意基本又回到了巅峰状态。企业的人也说了，他们的东西一直都用的是老配方和老工艺。从上个世纪八十年代在贵州开小吃摊开始，老干妈一步步变成了全国有名的调料厂家，好多人都说它的成长就是中国民营经济发展的一个缩影。 老干妈的成功经验告诉我们，一个品牌要是能长久下去，品质肯定得靠谱。虽然前几年公司的股份换过人了，但老板还是一直在管事儿，给公司稳住了阵脚。专家们也讲了，买东西的人就是认老东家，这成了大家信它的一个很大原因。大家都知道吃的东西最讲原料和做法了，要是哪天换了口味肯定没人爱喝了。老干妈的口味就特别鲜明，要是在这上面动了手脚肯定不行。 跟别的卖东西的公司不一样的是，老干妈主要靠的是线下的销售网络来赚钱。几十年下来它的产品已经铺满了全国的超市、便利店还有饭馆，这让它在电商的冲击下还能守住老本营。至于在网上怎么搞营销这块儿他们倒是显得很保守。公司的微信公众号三年多没更新过了，短视频平台上的账号也不怎么发内容，直播带货这种新玩法他们用得也不多。 现在中国卖吃的市场变化挺大的，年轻人多了购物也都开始上网了。虽然老干妈靠着传统手艺和线下渠道把钱赚回来了但要想年轻点儿或者多用用网络手段还得费点劲。别的做调料的同行有的就在线上花大力气运营品牌粉丝积累得也不少。 怎么在保证东西好吃的前提下再试着变变样儿、扩展扩展新渠道就成了个大问题了。 大家看了老干妈这情况觉得它的路子挺对路在保住质量和味道的基础上先把手里的地盘稳住然后再慢慢试试新路子这种稳扎稳打的办法虽然现在帮企业把业绩给拉回来了但以后能不能跟别人抢饭碗还得看以后怎么弄。 搞食品的分析师觉得以后的传统牌子要想活下来得在几个方面找平衡既要守着老手艺又要稍微改改；既要守着线下的老客又要去网上多跑跑路；还要照顾好现在的大爷大妈还要去讨好那些年轻的小孩。 只有在这些方面都处理好了才能活得长长久久。 老干妈这次能把生意做起来的故事正好说明了中国制造业在转型的时候有很多种选择数字经济虽然现在风头正劲但传统品牌不能只看新东西不看旧东西得在变与不变之间找到一条自己的路。 说到底企业该怎么活下去路子不是唯一的关键是要找条适合自己的道儿在继承中创新在坚持中突破。