各位观众朋友，我想问您一句：比黄金还要金贵的新会陈皮，您真的知道该怎么吃吗？这道被称作“二陈汤”的清朝名方，特意注明要用新会皮；慈禧太后更是指名要拿新会陈皮当贡，“千年人参，百年陈皮”的名号也就这么传开了。《本草纲目》里说得直白，这味辛苦温性的药虽然随配随变，但调理身体的本事很大。您要是翻翻《中医手册》，还会发现书里白纸黑字写着“橘皮以广东新会所产为佳”。现在咱们手里的这一份，那是道道地地的正宗货。 不过话说回来，这新会陈皮究竟跟别的有啥不一样？说白了就是要在广东江门市新会区人民政府划定的那一片地理标志范围内产出，包括广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇这11个地方。药检部门也证实了，因为水土气候不一样，外地移植过来的新会柑皮跟土生土长的味道、成分差别大着呢。 我得给您算算这笔账：别看只有薄薄一片皮，里面可是藏着挥发油、多糖类和黄酮类这三大宝贝。这仨东西虽然看着不起眼，对身体的好处却一点不含糊。早在2015年的时候，钟南山院士的研究团队就盯上了它，做了好一阵子动物实验。结果发现这玩意儿确实厉害，能防住空气污染带来的肺部炎症。 那咱们平时咋吃最省事呢？其实直接煮个水就行。两到三片皮扔水里煮开就行，喝完了身心顺畅。要是天冷咳嗽了试试这个方子准没错。要是跟茶一块儿泡效果更好：白茶清热解毒，普洱解腻刮油。想喝什么味自己说了算！ 到了厨房更是一宝。炖鸭子加点陈皮去腥味；胃口不好时放点陈皮煮粥；平时煲汤更少不了它的身影。话说这陈皮的香气真是怎么吃都吃不厌，“一两陈皮一两金”的说法也不是随便说说的。 最后再给您提个醒：真正的新会陈皮一定要认准广东省江门市新会区人民政府划定的那块地界才行。只有在那里种出来、自然晾晒陈化的才是正主！