好多朋友是不是特馋甜品店里那些花花绿绿的点心，看了就走不动道，又嫌价格太贵，只好干瞪眼？要不就是想亲手做个甜点心解解馋，可一看那复杂的方子和一大筐工具，心里就直打退堂鼓？别着急，今天咱们就来唠唠这八款特别好吃的自制美味糕点。只要你有手就行，完全不用烤箱和打蛋器，厨房小白也能轻松上手。 第一款是红豆糯米凉糕。你把糯米粉200g、白糖30g还有清水250ml倒在一起搅成糊糊，记得过筛一下，盖上保鲜膜扎几个眼儿，放在锅里蒸个25分钟。等它不烫手了，拿出来揉成光滑的面团。案板上撒点熟糯米粉防粘，把面团擀成大长片，铺上红豆沙150g卷起来切段就行。 第二款山药紫薯糕咱们也试试。拿根铁棍山药300g去皮切块蒸熟，再给200g紫薯去皮切块也蒸熟，都捣成泥。把紫薯泥里加20g炼乳拌匀捏成小圆球；山药泥也是一样的做法。找个模具先把山药泥铺底下再盖上紫薯泥一压，脱模后漂亮得很。 第三款黑芝麻米糕用料挺简单。粘米粉150g、黑芝麻粉50g、牛奶180ml、白糖40g和酵母3g全倒一块儿搅成面糊，发酵一小时到两倍大就行。然后搅拌排气倒进模具里静置15分钟，再上锅蒸20分钟焖5分钟就好了。 第四款山药奶黄糕口感层次丰富。把山药250g蒸熟压成泥做外皮；奶黄馅是用2个鸡蛋、100ml牛奶、50g糖还有融化的20g黄油炒成的。把外皮包住馅料放进模具里压实就行。 第五款豆沙糯米糕做法很省事。把200g糯米粉、180g红豆沙、160ml温水还有15g食用油揉成团分成小块包入豆沙馅；压扁以后可以用小火煎到两面金黄，或者直接上锅蒸10分钟也能搞定。 第六款玫瑰奶酪卷非常好看。把150g糯米粉烫熟揉成团擀成薄片；把100g奶酪和30g玫瑰酱拌均匀铺在上面卷起来切小段裹上椰蓉就行。 第七款芋泥糯米糍软绵绵的。把200g芋头和50g紫薯蒸熟加糖压泥做馅料；把120g糯米粉加100ml椰奶揉成团蒸15分钟；然后取一块糯米皮包芋泥滚圆裹上椰蓉或熟糯米粉。 第八款雪花酥酥脆又香。把40g黄油小火融化后加150g棉花糖炒到拉丝关火；倒入50g奶粉拌匀后加入120g饼干和80g坚果混合整形；撒上奶粉冷却后切块吃最香了。 小贴士提几句：蒸糕点最好用耐高温保鲜膜；糯米做的点心建议现做现吃，放冰箱冷藏会变硬；糖量多少看个人喜好；奶黄馅里加一小勺吉士粉味道更棒哦！