前几天郑东新区市场监督管理局给咱发了个通告，说是要规范鱼生这类生食水产品的买卖，毕竟这玩意儿风险高，容易让人肠胃不舒服。现在市场上卖这些的餐饮单位，首先得有“生食类食品制售”的《食品经营许可证》，亮着证经营，绝对不能无证干或者超范围卖货。选原料的时候，路子必须正规，能查得到源头才行。店里要是开了做鱼生的专间，必须达到标准，里面不能有明沟，地漏得有个水封；墙裙得砌到顶；还得有独立空调、冷柜、清洗消毒设备和空气消毒设备；垃圾桶最好用脚踏式的；门口还得设个洗手、消毒和换衣的地方，让人进出都得洗手。做鱼生的活儿得在专间里干，那些大块头的海鲜得在外面处理干净了再递进去。人员也得健康检查合格才能上岗，每天上班前得洗手、穿工作服、戴帽子。 如果哪家店没把这些做到位，查出问题就会被罚款，严重的还得从严处理。至于咱们老百姓，吃东西也得多长个心眼。 首先这鱼生尽量少吃点，家里肠胃不好的老人小孩、孕妇还有特殊人群最好别碰。真想吃的话，就得挑那些证照齐全的大店，最好是环境卫生好、口碑不错的地方。吃的时候注意用公筷公勺，看好食材新鲜不新鲜。 要是吃了不舒服，比如恶心、想吐或者肚子疼拉肚子，千万别硬扛着，赶紧去医院看医生。就算当时没觉得咋样，以后定期体检也得查一查身体里有没有寄生虫或者其他毛病，早发现早治最好。 这份通告提醒的是大家的注意事项。