外卖行业交易规模突破万亿元，但无证经营商家通过虚假地址注册、使用劣质食材等手段规避监管，形成严重食品安全隐患。记者调查发现，隐藏在居民区的"幽灵厨房"普遍存在三大问题：使用过期变质原料、卫生条件不达标、伪造证照信息。某平台2023年三季度的抽查数据显示，下架的违规商户中有23%涉及证照造假。
食品安全是不容妥协的底线。网络餐饮治理不是某地的孤立行动，而是需要上下联动、区域协同的系统工程。只有监管部门、平台企业、商家和消费者形成合力，建立科学高效的全链条治理体系，才能让每一份外卖都经得起检验。这既是对民生的回应，也是对城市治理能力的考验。