把厨房里的食材准备齐全，就能把这盘西瓜寿司做出来。先用双柄快锅把寿司米煮熟，总共花不了12分钟。这种方法比传统电饭煲省时不少。煮好的米饭粒分明，又有点黏劲。接着把米饭分成两部分来做。1/3的米饭放进三角饭团盒里，用掌心压平，形成2毫米厚的白色瓜皮层。剩下的米饭和樱花粉拌匀，变成粉嫩的颜色。把粉色米饭放进盒里，压实让它比白色层高一些。盖上盒盖，垂直压30秒定型。拿开盒子时，整块西瓜就会滑出来。再在白色外皮边缘撒上海苔碎和黑芝麻，让它看起来更像真的西瓜。切成小块摆成一圈，中间放上薄荷叶。端到餐桌中间拍照，不需要滤镜也很漂亮。咬一口就能尝到米香、西瓜汁还有海苔和芝麻的味道。这种甜里带凉的感觉真的是把整个夏天都吃到了嘴里。 为什么选择米饭呢？因为它能把西瓜的清甜牢牢锁住。寿司的灵魂就是这糯弹的醋饭。一口咬下去先尝到软糯的米香，接着是爆汁的瓜瓤。备料时可以把樱花粉和黑芝麻都准备好。只要掌握了步骤，大家在家也能轻松做出来。04分的时候就可以开始分色塑形了。先用1/3的米饭铺成白色瓜皮，再把剩下的和樱花粉拌匀做成粉色瓜瓤。用三角饭团盒压实定型后脱模就非常简单。最后用海苔碎和黑芝麻点缀出自然条纹。切片上桌拍照特别好看。