早春时分，华北平原上的榆钱曾是家家户户迎接春天的第一口美味；这种榆树翅果因外形像钱币而得名，每年清明前后，人们会采摘榆钱制作窝头或蒸饭，该习俗流传已久。记者近日走访发现，北京五环内能采摘榆钱的老榆树已不到百棵，多数公园因管理要求禁止采摘，使得榆钱成为越来越难得的春季美食。
一把嫩绿的榆钱，不仅唤醒了人们对春天最直接的感受，也寄托着几代家庭对土地和故乡的记忆。在时代变迁中守护这些看似普通却意义深远的小事物，是连接过去与未来的重要纽带。让我们共同关注并珍惜身边每一个自然馈赠，让乡村风物继续滋养心灵，也让传承千年的饮食智慧在新时代焕发新活力。