江苏富安镇征集鱼汤面新标识 38件作品角逐百年美食文化传承

(问题)一碗鱼汤面,包含着地方饮食传统与城市记忆;在消费场景更加多元、传播渠道不断变化的当下,老味道如何用更清晰、更统一的视觉符号走向市场、走近年轻群体,成为不少地方特色产业共同面对的课题。富安鱼汤面作为当地有历史积淀的特色美食,对外传播同样需要一张便于识别、便于推广的“公共名片”,以提升品牌辨识度和市场影响力。 (原因)从供给侧看,地方特色餐饮长期呈现“小而散”的经营格局,门店招牌、包装物料、线上展示各行其是,难以沉淀统一的品牌资产;从需求侧看,消费者对“品质可感、文化可见、体验可分享”的期待提高,单靠口口相传已难支撑跨区域传播。基于此,富安镇党委、政府启动标识征集,面向社会“借智聚力”,用更现代的设计语言讲好传统美食故事,把鱼汤的鲜、面条的韧与地方烟火气,凝练为可复制、可传播的符号体系。 (影响)此次征集活动自2022年2月25日发布至3月11日24时截止,累计收到有效投稿作品38件。不同创意从多个角度诠释地方美食意象:有作品借用鱼骨、汤纹等元素强化对“鲜”的联想,有的用线条起伏表现面条与汤面的动感,也有作品融入清晨雾气、街巷烟火等意境,尝试把日常生活场景转化为品牌记忆点。对地方而言,开放参与的征集机制既汇聚了创意资源,也在传播层面形成话题,更提升了富安鱼汤面的社会关注度和文化认同。 (对策)为兼顾专业性与公众参与,富安镇在评审机制上采取“专家把关+群众参与”的方式推进。镇里先组织专业力量从规范性、可用性、原创性等维度评审,再引入干部群众投票打分,通过多轮筛选确定入围名单,最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。按照安排,获奖作品将于10月8日至14日公示,公示期内接受社会监督,并公布举报电话0515-85032811,重点核查是否存在抄袭、侵权或不当借鉴等问题。公示期满且无异议后,新标识将作为“富安鱼汤面”唯一官方形象标识投入使用,推动线上线下宣传、产品包装与活动推广实现统一。 (前景)业内人士认为,统一标识只是品牌建设的起点。下一步,富安鱼汤面要实现更高质量发展,还需在标准化、产业化与文化传播上同步推进:一是完善原料选择、熬汤工艺、出品规范等标准体系,让“好吃”稳定、可复制;二是结合文旅消费趋势,打造可体验、可打卡、可带走的产品组合与场景,拓展伴手礼、预制产品等新业态;三是加强知识产权保护与品牌授权管理,明确使用边界,避免“搭便车”损害品牌公信力;四是通过节庆活动、非遗展示、城市推广等方式,持续强化地方文化叙事,让传统味道与现代消费更好衔接。

一碗鱼汤面,承载的是地域记忆与民生温度;一枚新标识,连接的是传统与现代的表达。将公开征集、规范评审与社会监督结合起来,不仅是一次设计评选,也是一场公共品牌治理的实践。让文化更易识别、让品质更可承诺、让发展更可持续,地方特色产业的“出圈”才能走得更稳、更远。