在11月11日的下午，徽菜博物馆的师傅们背着工具，走进长干小学的教室。这次活动，大家都没有用PPT，只是准备了艾叶粿。何元华导师先给孩子们讲了为什么要做艾叶粿，也解释了这个点心背后的故事。他问了几个问题，比如艾叶粿的名字怎么来的？为什么清明的时候大家都要吃它？里面有什么营养？孩子们很积极地回答问题，有的说艾草能驱蚊，有的说糯米补气血。何元华导师笑着总结说，徽州人把对家人的思念和春天的味道都包进了这个粿里。 接下来，师傅们展示了食材，从艾叶泥、糯米粉、碱水到豆沙和芝麻馅。孩子们第一次看到了艾叶煮成的青绿汁水，忍不住想伸手摸一摸。师傅提醒大家注意高温杀菌，这时候孩子们也哄堂大笑。师傅示范了三遍后，孩子们就开始动手操作了。有的人把粿皮擀得太薄容易破漏；还有的人把馅料包得太多变成了“小胖子”；甚至有人把粿捏成了小兔子形状。不过大家都非常认真地完成了自己的作品。 所有做好的粿都被放进蒸笼里蒸十分钟。在等待的时候，孩子们还唱起了改编版的《咏鹅》，大家笑得合不拢嘴。 蒸好的艾叶粿被揭开笼盖的时候，翠绿的皮和红色的豆沙馅看起来非常美味。孩子们排着队领取自己的作品，先拍照再小心地咬上一口。口感软糯清甜，充满了家乡的味道。 这次活动结束后，学校打算把它做成一个系列课程：比如腊八粥、毛豆腐和臭鳜鱼等等都要给学生们带来课堂上。通过亲手操作和品尝这些美食，孩子们不仅能了解其制作过程和文化背景，更能把这些美食留在记忆中。徽州美食文化并不是陈列柜里的老照片而是可以拿在手里、放在嘴里并藏在记忆中的活化石。