四川的高山土猪肉价格都有很详细的介绍。20元一斤的猪头，虽然便宜，但是却有高胶原蛋白的耳朵和上唇肉。猪头可以先大火煮退毛，再小火焖两个小时。这个价格也给商家带来了一定的利润。排骨一斤45元，最多只能卖四份，很容易被抢光。素骨和筒骨一斤35元，是熬汤底的最佳选择。大家把这个部位的肉用冷水下锅，小火慢炖两个小时，汤就会变得浓白。所以一定要提前准备好塑料袋或者保鲜袋。这样大家就可以很方便地把肉带回家。 小肠一斤30元，大肠也是同样的价格。这两个部位处理起来比较麻烦，但是只要处理得当，味道就会很好。猪肝一斤25元，猪腰一斤35元。猪肝需要在冷水里浸泡两个小时才能去腥。猪腰需要剖开后用料酒、姜片还有白醋抓洗几遍才能保证没有腥味。前腿肉和后腿肉都一斤40元，非常适合做卤菜或者炒着吃。 蹄髈一斤45元，但是必须四只起售。这个部位的外层猪皮胶质非常丰富，卤到软糯的时候就能脱骨了。如果人多的话建议直接买两只，这样既方便卤又方便冷冻。 大家记得这个表格里每个部位的价格都不一样呢！比如前腿肉和后腿肉都是一斤40元；排骨一斤45元；肋条肉一斤46元；猪肝一斤25元；猪腰一斤35元；素骨还有筒骨都是一斤35元；蹄髈一斤45元；小肠还有大肠都是一斤30元；猪头就是最亲民的了，一斤才20元呢！ 如果你想一次性品尝到“全身宴”，记得提前预定哦！因为限量供应的排骨和素骨最容易被抢光呢！其实这个表格里的每个价格都有它存在的理由呢！因为整只高山土猪明码标价每斤40元呢！所以大家要提前计划好时间和数量！ 每天上午十点开门营业哦！九点半就可以开始排队了！大家别忘了带好塑料袋或者保鲜袋来装东西啊！ 你看这个表格里有很多信息需要记住呢！比如每个部位的价格、可以怎么处理、还有怎么烹饪这些小技巧呢！比如肋条肉一根三斤重呢！猪肝要浸泡两个小时才能去腥哦！ 大家记得这个表格里每个价格都是不一样的呢！比如前腿肉和后腿肉都是一斤40元；排骨一斤45元；肋条肉一斤46元；猪肝一斤25元；猪腰一斤35元；素骨还有筒骨都是一斤35元；蹄髈一斤45元；小肠还有大肠都是一斤30元；猪头就是最亲民的了，一斤才20元呢！ 如果你想一次性品尝到“全身宴”，记得提前预定哦！因为限量供应的排骨和素骨最容易被抢光呢！其实这个表格里的每个价格都有它存在的理由呢！因为整只高山土猪明码标价每斤40元呢！所以大家要提前计划好时间和数量！