每年到了兰州的春节，人们对食品安全的重视度都会被拉到最高，原因是为了保障1266人在4万余人次的聚餐中能吃得安心。兰州市市场监管局把这事儿当成头等大事来办，春节前就提前印了通知，把食品安全监管的重要性给放到了最显眼的位置。 为了落实这份通知，兰州市市场监管局给各个区县局提了要求，让他们“早安排、早部署”，把重点品种、重点区域和重要时段都给细化到人，最终形成“市区联动、层层压实”的监管格局。这样一来，节后复工复产的时候，大家就有了一个坚实的“健康底座”。 为了把风险拦在事前，兰州市市场监管局抽调骨干组成了专项检查组。这次行动主要针对近郊四区承接聚餐较多的36家重点餐饮单位进行“飞行检查”。检查的内容包括制度落实、关键环节还有风险点位。执法人员细致地核对进货查验、索证索票这些记录是否齐全，看看餐饮具清洗消毒做得怎么样，还检查了原料储存温度和冷藏冷冻设备运行状态。这次检查共出动了180人次，帮助36家单位提前整改了潜在隐患，守住了节后大规模聚餐的第一道关。 除了监管之外，宣传工作也在同步进行。工作人员把“食品安全”这个概念给带到了农村大集、民俗活动现场，给大家发放折页、现场答疑。线上方面，餐饮单位门头的电子屏也在滚动播放提示语。微博、微信推文也在实时更新消费警示。 “光盘行动”和“拒绝浪费”也和“食品安全”一起被提及，引导市民理性消费、文明过节。通过这些措施，兰州市市场监管局把“社会共治”这个理念写进了千家万户的年夜饭餐桌。 整个春节期间，全市共出动1266人次，检查了362家餐饮服务场所，备案了4462桌聚餐活动，累计有42624人次参与其中。这个数据说明了兰州市市场监管局把监管做到了“全覆盖、无遗漏”。 这样一来，兰州市就为市民们织了一张厚实的“安全网”，把食品安全工作做得实实在在。