咱们平时种地最怕麦田里长麦蒿，这草看着跟香菜似的，一长一大片，专门抢小麦的营养，老农民手里锄头一挥就把它给铲了。谁能想到，这个以前被嫌弃的“害草”，后来居然变成了大家追捧的养生新宠。 城里人现在特稀罕荠菜、马齿苋，农村人早就在琢磨怎么吃麦蒿了。把它蒸着吃、凉拌着吃、包饺子、烙饼，一口咬下去有股麦香味混着点辛香，吃起来清爽又回甘。现在市场上一斤能卖到20多块钱，好些种庄稼的干脆开始人工培育，把它从野草变成了经济作物。 别看这草不起眼，它身体里可是藏了不少宝贝。有青蒿素、青蒿甲素这些成分，煮点水喝用处可大了。夏天天热中暑了喝一杯就能出汗退烧；如果发烧怕冷也有天然的调理作用；还有祛痰止咳、强心利尿的效果。种子榨的油虽然不多，但有股青草香，冷榨后是天然的护肤品。 挖野菜的时候咱得注意安全。怀孕的、喂奶的或者体虚怕冷的人最好别吃；别人给的“偏方”也别乱吃。要是想用它煮水喝，最好还是听医生的怎么搭配才安全。 下次路过麦田的时候不妨蹲下来瞅瞅——认准那片长得像“绿头盔”的麦蒿，轻轻挖一点带回家蒸一盘或者烧壶水喝。别再把这天然的养生宝库当杂草拔光了，真正的春天限定野菜其实就在咱们脚边呢。你以前吃过麦蒿吗？欢迎留言分享你的野菜记忆。