在广东省汕尾市华侨管理区九区奎池山，有一个像天然氧吧的小村子，这里年平均气温22.3℃，风吹得很舒服，污染很少，空气特别好。龙潭水库的水通过主干渠流进了果园，把清澈的水直接送到了3万亩连成片的果树林里。 这里的一颗华侨油柑，编号是CAQS-MTYX-20190355，它就是来自奎池山。这颗果子长得圆圆的、半透明的，里头含有很多维C。每100克果肉里维生素C含量有300毫克以上，糖含量是5%，酸含量也是5%，可溶性固形物达到了10%。可以说这个油柑营养非常丰富。 这个果园里种的是92%可食用的品种，剥开果皮看到的果肉很脆、没有渣、吃起来很甜。它的营养成分可厉害了，能抗坏血症、抗衰老、润肺化痰、还能降“三高”。 奎池山的油柑一年有两个收获期：正季是8月到春节，这时候阳光足、早晚温差大；反季是3月到5月。只要果皮变黄了、轻轻一捏稍微软一点就说明可以采摘了。 采摘下来的油柑要先清理干净然后分级标识一下放在阴凉处就能放7到10天；如果想放更久一点可以装到纸箱里放进冷藏库保存4℃左右能放30天。 这个果子除了直接吃还能煲汤清炒或者做深加工产品。 下面教大家两种家常做法： 鲜食：用水冲一下表面浮尘就可以吃了；冰镇一下味道更清爽。 油柑鸡汤（猪粉肠）：准备15个左右的油柑和500克鸡肉或者猪粉肠。步骤是先把食材洗干净备用，然后把油柑拍烂出香味，再砂锅或者炖盅加水没过食材文火炖40分钟；关火前5分钟撒盐就可以出锅了。这样炖出来的汤色金黄澄亮，油柑的味道渗入了汤里，鸡肉也炖得酥烂不柴。 从奎池山的晨雾到你的餐桌，华侨油柑把整座山的阳光和清风都装在了圆圆的身体里。下一次路过汕尾不妨买一袋现摘的新鲜油柑试试吧——不用冷藏、不用清洗、不用削皮，只要一颗就能尝到绿色无污染的味道。