刘文祥麻辣烫在3月16日给外界发了道歉信，同时还把全面整改的计划给提上了日程。咱们来听华商网的报道：刘文祥这次的声明里说了，最近有消费者反映，并且市场监管部门也查了，发现他们的一些品牌合作店里，食材质量不行，甚至以次充好，这严重伤了大家的健康。他们向所有受影响的消费者道了歉，也向那些一直诚实做生意的合作伙伴表示了愧疚。为了弥补这个过错，重新赢回信任，刘文祥马上就要启动整改了。 他们在国际消费者权益日这一天心情特别沉重，因为最近有些店在食材采购上出了岔子。那是因为品牌扩张太快了，监管没跟上。为了让加盟商省钱、味道更合当地人口味，他们允许加盟店在本地买材料。可没想到有些店为了赚钱，就钻了空子，买来路不明的东西。 接下来刘文祥要干这几件事：一、先处理问题。把有问题的店给停了，把问题食材全毁了。所有店都得自查一下食材来源、票据、储存这些地方，不合格的店就得关门。二、以后还要长期整改。把本地采购的权力给管严了。三、加盟管理也要严起来。 具体措施有两条： 一、马上处置措施： 1. 给出问题的门店立即停掉合作关系。 2. 封存那些有问题的食材并全部销毁。 3. 配合监管部门调查。 4. 全国所有门店都进行一次拉网式检查。 5. 凡是不合格的店都关了。 6. 给全国门店都装上网络监控设备。 二、长期整改和监管升级： 1. 把本地采购的权限给严格控制住。 2. 把食品安全纳入加盟考核里的关键指标。