中国的研究指出，晚于晚上7点吃晚餐的人，胰岛素分泌会出现异常，导致餐后血糖升高。对糖尿病患者来说，这无疑是一个潜在的威胁。《细胞代谢》杂志的实验发现，把禁食时间拉长到14小时以上，就能看到肝损指标明显改善，肝内脂肪变性的指数也随之降低。《糖尿病护理》期刊还揭示了一个惊人的事实：给晚餐和睡觉留出超过2小时的缓冲期，可以显著降低乳腺癌和前列腺癌的发病风险。 对于想要通过调整作息改善健康的人来说，最好在晚上5点前就把这顿饭给吃完。如果确实有脂肪肝问题，把晚餐时间控制在6点到7点之间是个不错的选择。这样不仅能避免胃食管反流等胃肠不适，还能让身体在夜间更好地代谢脂肪。 一份来自中国居民膳食指南的建议指出，晚餐的餐桌应该以粗粮、绿叶蔬菜和豆制品为主。搭配燕麦饭、荞麦饭这样的高纤维主食可以增加饱腹感。如果白天摄入的蔬菜量不足，那就得在晚餐时多吃一些深色叶菜来补充营养。 虽然大部分人把晚餐当作一天中最后的仪式感所在，但这顿吃得太晚可能会变成健康的负担。因为胃肠蠕动在夜间本就放缓了许多，再加上缺乏运动，消化负担就会变得格外沉重。很多人因为加班或应酬不得不推迟进餐时间，却不知道这种饥饿感会让大脑下达过量进食的指令。 对于那些正在为睡眠问题烦恼的朋友来说，把晚餐的时间往前挪一下能起到很好的助眠效果。一项研究表明，早于晚上7点结束用餐可以让人更容易入睡。而那些习惯了在深夜吃东西的人则面临着体重增加的风险。 因为人体的血清瘦素水平在这时候会降到最低点，能量消耗自然也就跟不上了。很多女性在20点之后进餐的话，心脏健康率也会随之下降。 总之，给身体留出足够的消化和修复时间是关键。与其在午夜的饭桌前狼吞虎咽不如在傍晚的时候就把这顿饭给安排好。除了能帮助控制血糖和预防癌症之外，这种作息方式还能让人在白天有更充沛的精力去面对工作和生活。