王西章镇在河北省境内，王西章镇政府也在这儿。到了8月10日早上，镇政府会议室挤满了人，一场关于食品安全培训的活动就要开始了。有三十多位食品生产经营者和相关负责人把这里挤满了。他们要把“从农田到餐桌”这一道道关口给守住。开会的时候，工作人员掏出了两本小册子：一本讲知识，一本讲条例。他们把复杂的条款给简化了，用老百姓能听懂的话讲出来。举些例子还有口诀来记忆关键动作。老师还把职责对照表挂出来，提醒大家签字就要负责。这次培训强调了三个关键词：认清自己的责任、加强管理、合作共抓。告诉大家，风险不能留给消费者。需要有记录整改工作的习惯还有接受包保干部和社会监督的态度。大家听了也很有感触，有人说回去以后要把自查表挂在墙上拍照上传，还有人说要把食品安全员的袖标戴在身上，让顾客一眼就能看到。最后，这个店老板说把责任落实到位不是喊口号而是每天多走几步路。 王西章镇下一步打算把监管细化一些，制度再完善一些。按照食安办的安排，“两个责任”要分解成季度考核、月度抽查还有周通报三个清单。针对高风险行业要进行飞行检查和夜间突击检查，用数据来说明问题。这样能让群众觉得“舌尖上的安全”真正看得见、摸得着、放得心。