临近新春，连云港市海州区板浦镇的街道上飘满了浓浓的糕点香味，原来这是百年老店“板浦庆丰大糕”制作出来的。这家店传承了九代人的手艺，被列为市级非物质文化遗产，成为了连云港人送亲友和回家乡必带的东西，也是在外游子心中最思念的家乡味道。 记者走进板浦曹家糕点铺，看到了第九代传承人曹俊成正拿着家传的切糕刀，熟练地把大块的年糕切成一片片均匀的薄饼。切糕时发出的“咚咚刷刷”声，就像是老街上奏响的迎春序曲。这个看似简单的过程其实决定了年糕口感是否细腻松脆，这是机器制作无法比拟的。曹俊成说以前没机器全靠手工切，一天要切几百条是常事。 现在有很多人慕名前来购买或者让快递发货，店里面根本不用出门就能把生意做起来。庆丰大糕原名“云片糕”，因为样子像古代官员戴的玉带所以也叫“玉带糕”。它的历史可以追溯到清朝乾隆年间，曹家祖先从山东搬到板浦后就开始做糕点生意。 为了保持正宗的味道，曹家坚持纯手工完成所有工序。选米、泡米、磨浆、蒸煮、切片这些步骤都需要非常精细地处理。曹俊成说做糕点最重要的就是用好料慢工细活才能好吃。他每天根据需求量生产，保证质量和产量都不落下。 进入腊月以后，很多市民开车跑到板浦排队买新鲜出炉的庆丰大糕带回家过节。市民孔林家里的孩子都在上海和杭州工作，他每年都给他们寄一些大糕过去，“他家的年糕口感特别好而且还是老牌子了。” 庆丰大糕不仅仅是一种美食，它还承载了亲情和新年的祝福。这缕从百年老铺飘出来的香甜气味是港城人记忆里的年味儿，更是大家对未来美好生活的期待。