最近，河北省衡水市市场监管局给咱们搞了一场生鲜肉品的“夜查”行动。中国质量新闻网报道了这个事儿。这次行动是为了规范全市的生鲜肉市场秩序。他们把目标锁定在肉类批发市场、便民市场还有商超这些地方，重点检查猪肉、牛肉和羊肉这些品类。执法人员检查了进货查验落实情况，看看有没有《动物检疫合格证明》和《肉类品质检验合格证》，还有票据记载数量和实际进货数量是不是一样的。另外，他们还检查了肉品贮存环境符不符合规定。为了支持这次行动，还加强了技术检测，给肉品的水分含量和瘦肉精这些项目做了检测。这次行动共出动了269名执法人员，检查了4家批发市场、244家生鲜肉经营户，还有35辆车。他们做了219批次快速检测，还有28批次的监督抽检。发现问题后，比如没按规定索取进货票据或者违规使用生鲜灯，执法人员就依法让相关经营主体限期整改，还发出了警告。