百纳集团晋升中国饭店协会特邀副会长，给烟台餐饮再添了一张“国字号”的金名片。2003年以来，百纳餐饮集团经过20年的磨砺，在烟台、威海还有北京已经布局了20家门店。这次在海口召开的第六届中国国际饭店业大会上，烟台市餐饮与住宿行业协会与百纳餐饮集团双双当选中国饭店协会第六届理事会特邀副会长单位。烟台市餐饮与住宿行业协会连续几年举办“食美烟台”系列活动，通过专家讲堂、大师传帮带还有职业技能大赛等活动，让传统鲁菜和新技艺碰撞出火花，擦亮了“鲁菜之都”这个城市名片。协会还跟百纳集团合作，把美食节办成了城市文化会客厅。在疫情期间，百纳餐饮集团逆势而上，启动了六个新项目。他们用文化力撬动品牌力，用创新力对冲不确定性，成了行业的标杆。其中，天越湾酒店把中式意境写进海岸线，蓬莱百纳瑞汀酒店把八仙过海宴席演绎得活灵活现。北京观澜亦庄店给京城带来了胶东味道，朝阳街观澜则把老街和京剧结合起来刷新了胶东高端餐饮的天花板。百纳食品厂还推出了“溢福多”中央厨房解决了行业痛点。这次百纳集团还推出了央厨平台这个合作平台，把工程设计、共享央厨还有食品加工这些优质资源整合起来，帮伙伴降本增效。虽然百纳集团被选为中国饭店协会特邀副会长只是一个开始，但接下来他们要给烟台餐饮的经验、标准还有文化输出到更广阔的舞台上。他们也要持续放大央厨、预制菜还有文化IP这些新赛道优势。烟台餐饮的下一程发展非常值得期待。这次百纳集团晋升为中国饭店协会特邀副会长给了烟台餐饮更多的机会和动力。