不管是水白槐香还是琥珀荔枝，谁才是蜂蜜界的“白月光”。把它们端到眼前来比较，你就会发现，槐花蜜看起来像一汪清澈的春水，干净得能倒映出人的睫毛。而荔枝蜜呢，它像是凝固的琥珀，黄澄澄的颜色透着暖意。有时候，槐花蜜几乎不结晶，偶尔有一点像凝脂一样的小颗粒浮在表面，就像雪夜里的星星一样。相比之下，荔枝蜜就比较喜欢掉渣，遇到低温一碰就变成乳白色的细沙铺满瓶底。单从颜值上看，槐花蜜还是占上风的。把这两种蜜放在一起品尝时，首先槐花蜜会散发出淡淡的槐花香，甜味也柔和得让人察觉不到。然后会有微酸味道跑出来，把甜度拉回平衡。而荔枝蜜就不同了，它一下子就把“大场面”推出来：浓郁的荔枝花香先夺人眼球。甜味也饱满得好像要把舌头撑住了。 然后果酸又出来调和一下，却还留着一丝热带水果的粗犷感觉。两种味道各有一批人喜欢它们——一个像江南水墨画一样温柔细腻，一个像岭南画扇一样豪放热烈。其实这两种味道都不错啊。 物以稀为贵嘛。市面同等级的蜂蜜里面，槐花蜜一般比荔枝蜜贵出10%到30%呢。这个差异主要是因为产区的气候不同、开花时间短还有花蜜稀少造成的采集难度高。虽然价格有差异吧，但是这并不代表荔枝蜜就差哦！它有更浓郁的果香和更多的锌含量呢！ 如果想要一杯几乎透明的茶水拍照片也漂亮的话，选槐花蜜就对了；想要果香浓郁一些，做甜点时让整个空间都充满荔枝味道的话，直接选荔枝蜜就行了。追求低敏性、不容易结晶还百搭款的话选槐花蜜更靠谱；如果需要补锌提神或者对付季节性乏力，荔枝蜜含有丰富矿物质和有机酸组合就更对症啦！