周口市市场监管局把春季校园食品安全专项检查行动干得挺扎实。从2026年春天开学那天起，他们给全校师生吃得放心立了道防护墙，搞了个“全覆盖检查+问题清单整改+专题培训提升”的三步走模式。这就像给食堂和外面供餐的地方都上了一道紧箍咒，管得滴水不漏。 先来说说排查工作，这就得靠执法人员亲自跑腿了。他们钻到学校里，仔细检查食堂里的食材是怎么买的、怎么存的、怎么烧的。还专门盯着那些校外供餐单位，看看证照全不全、消毒规不规范、储存当不当。督促大家严格按“日管控、周排查、月调度”的规矩办事，顺便把相关法律知识也给宣传了一遍。到了3月25日那天一统计，全市一共查了2683家（次）学校幼托食堂，把校外供餐单位给包圆了。 查完问题还得立马改。对于那些台账不全、消毒没做好、设施不完备的地方，他们直接现场开了整改文书，列出问题、责任还有整改三张单子。定了个规矩：限期整改完了之后还得复查一遍，直到彻底销号为止。目前发现的225个毛病都已经全部改好了。 光查光改还不够，还得提升大家的本事。针对春天气温回升、食材容易坏这些情况，他们搞了个“理论讲课+案例分析+实操示范”的模式培训。重点讲了讲食品安全制度怎么落地、环境卫生咋打扫、原料咋查验、生熟食品咋分开处理、添加剂咋规范使用这些事儿。到3月25日那天算总账，全市一共办了12场专题培训课，把2700名食品安全管理人员都给轮训了一遍。这下大伙儿的管理水平可真不是吹的。