毛豆和猪肉一起蒸，只要15分钟就能上桌，鲜香软糯。这是给厨房小白准备的惊喜，因为不用翻炒也不用担心糊底，就能端出餐厅级别的口感。把毛豆和猪肉混合蒸熟，豆香会渗透到肉汁里，肉汁又回馈给毛豆，味道加倍了。这道菜还可以搭配胡萝卜和木耳，颜色鲜艳，营养丰富。记得准备这些材料：前腿肉150克，肥三瘦七最好；新鲜毛豆20克；胡萝卜20克；干木耳3克；鸡蛋一个；小葱一根；生抽2克；盐1克。所有食材加起来不到10块钱，但能给你大餐的满足感。 做法很简单：干木耳冷水泡30分钟以上，轻轻一搓就散开了；前腿肉肥瘦分开剁成米粒大小；毛豆洗净后焯水2分钟去除涩味；胡萝卜擦成丝，木耳切碎；鸡蛋加盐和生抽搅拌均匀倒入大碗中。最后把所有材料混合均匀即可。 接下来把它们倒入碗中盖上保鲜膜后放到锅里蒸15分钟就好了。水开后计时15分钟再关火焖2分钟。揭开锅盖就能闻到香气扑鼻的豆香和肉香。 这个过程也有小窍门：肉馅不要太瘦了，不然会柴；焯水要用沸水；蒸锅要盖严留气孔以免跑气；趁热吃口感最好。 这道毛豆猪肉蒸一蒸不仅方便简单还很营养美味。把它端上桌吧！家里人肯定会夸你做得好！