清晨时分,合肥市第三十八中学嘉山路校区的食堂后厨已是一派忙碌景象。
正在清洗蔬菜的王茹有着双重身份,她既是食堂工作人员,也是在校学生的母亲。
从盐水浸泡到三遍清水冲洗,每个环节都一丝不苟。
这份来自母亲的责任心,正是瑶海区校园食品安全保障体系的重要基石。
作为承载全区近10万名中小学生成长期盼的教育大区,瑶海区长期面临校园食品安全监管难度大、家长参与渠道窄、陪读家庭就业困难等多重挑战。
传统的外包经营模式存在监管盲区,家长对食品安全的担忧难以消解,同时大量全职母亲因照顾子女无法实现稳定就业,形成了民生保障的双重困境。
针对这一现实问题,瑶海区教育主管部门创新治理思路,构建起政府自营、国企运营、家长参与、科技赋能的四位一体管理架构。
这一模式的核心在于将家长群体从旁观者转变为参与者,通过设立妈妈岗这一创新性就业形式,在保障食品安全与解决民生难题之间找到了平衡点。
在首批11所试点学校中,校园餐承接方拿出不低于一半的工作岗位面向本校学生家长开放招聘。
合肥市第三十八中学嘉山路校区的13名食堂员工中,9人为在校生母亲,食品安全员等关键岗位同样由学生家长担任。
这些妈妈员工将对自家孩子的关爱延伸至每个工作细节:蔬菜清洗严格执行多道工序,菜品出锅前必须用测温仪确认中心温度达标,每份餐食都承载着母亲般的用心。
为确保妈妈岗真正成为有吸引力的就业选择,瑶海区在制度设计上下足功夫。
员工底薪设定为4000元并足额缴纳社会保险,技术岗位厨师月收入可突破万元。
工作时间从早晨七点半至下午两点半,与学生在校时段高度契合,既能保障工作完成,又不影响接送孩子和照顾家庭。
这一时间安排对陪读家长和回迁居民群体具有明显吸引力,实现了就业扶持的精准对接。
妈妈岗的设立只是这一创新模式的一个维度。
在食品安全保障体系中,瑶海区同步建立起全链条管控机制:食材采购实行安全可控、溯源可查的标准化流程;成立由家长代表组成的膳食监督委员会,实施常态化与随机性相结合的陪餐制度;引入数字化监控系统,通过智能识别技术实时监测后厨操作规范,形成多层次的安全防护网络。
家长王海萍作为膳食监督委员会成员,定期进入食堂与学生共同就餐。
两个多月的陪餐经历中,她详细记录饭菜保温效果、口味调整建议等具体问题,并通过例会机制直接反馈至后厨管理层。
这种家校深度互动的监督模式,使食品安全监管从封闭走向开放,从单向变为双向。
目前,瑶海区17位妈妈已正式入职校园食堂,她们在11所试点学校中发挥着重要作用。
这些妈妈员工不仅用专业技能保障学生营养健康,更用母亲的责任心筑牢食品安全防线。
对她们个人而言,这份工作带来了稳定收入和社会保障,提升了家庭生活质量;对教育系统而言,家长的深度参与显著增强了校园食品安全的可信度和透明度。
瑶海区教育体育局相关负责人表示,妈妈岗模式实现了就业帮扶与食品安全监管的有机统一。
这一创新实践为解决教育领域民生问题提供了新思路,也为基层社会治理探索出可复制可推广的经验。
从"舌尖安全"到"就业增收"，瑶海区的创新实践印证了民生工程的双向赋能价值。
当政策设计真正读懂家长"既要养家又要顾家"的现实诉求，当制度安排巧妙转化"爱的牵挂"为质量保障，教育的温度便自然融汇于每道工序之中。
这种以人民为中心的发展智慧，或许正是新时代基层治理最生动的注脚。