春节到了，大家伙儿都想吃点好的，可是对于糖尿病患者来说，这满桌的美味其实是个“糖衣陷阱”。“这也不敢吃，那也不敢吃”，成了不少患者春节期间的心病。不过只要记住了这些小妙招，“糖友”们也能开开心心地过个好年。我们先来说说这些常见的食物对血糖的影响。像年糕、饺子、汤圆这些高碳水食物，一进肚子里就很快变成葡萄糖，导致血糖一下子就飙上去了，形成个高峰。糖果、甜汤这种高糖的东西也很厉害，15分钟就能让血液里的糖分猛涨。这些糖大多是精制的，升得快还容易变成脂肪，让身体更不听话。至于油炸的、肥肉之类的高油食物，虽然它们自己不直接升高血糖，但是会让胃排空变慢，让碳水化合物消化得慢一些。结果就是吃了这些东西以后，2到3个小时血糖还下不去。除了这些明显的问题外，还有几个地方需要特别留神。比如年糕、八宝饭这些传统点心，还有做糖醋、拔丝菜用的酱汁里藏着不少糖。喝酒或者喝果汁、汽水也会让血糖蹭蹭往上涨。还有就是在饭桌上吃太多零食或者不停地喝酒水饮料，都容易打乱降糖药的效果。花生、瓜子这些坚果虽然有营养但是油脂多，吃多了也不好控糖。怎么安排每天三顿饭和加餐才最保险呢？建议大家“定时定量”，早饭在7点到8点吃，午饭12点吃，晚饭6点到7点吃。这样不至于饿得发慌而在下一顿暴饮暴食。每顿饭主食的量最好不超过一个拳头大小的量。先吃半碗绿叶菜再吃点肉最后再吃主食是个好主意。用杂粮饭或者蒸土豆来代替一部分精米白面也不错。做菜少用红烧勾芡那种做法，多采用清蒸、炖煮或者凉拌的方式更健康。蛋白质可以多选清蒸鱼、去皮鸡肉或者瘦牛肉这些清瘦的肉类。喝酒要限量喝一点茶水或者无糖的饮品就可以了。两顿饭之间要是饿了可以选8到10颗草莓或者2到3瓣柚子这类低糖水果来吃点原味坚果也挺好，最好别碰那些糖果糕点。 睡前别吃夜宵了一杯低脂牛奶就足够了。按时吃饭并且少吃多餐才是稳住血糖的关键。能不能因为吃饭晚了就自己调降糖药的量呢？绝对不行！虽然大家总觉得“多吃一口饭就多打2个单位胰岛素”听起来挺合理的，但是胰岛素发挥作用的时间和食物消化的速度要是对不上号很容易导致低血糖的情况发生（如果这一顿吃得有点多了就下一顿少吃点主食再出去散散步半小时这样的调整是可以接受的别临时补针或者吃药）。建议大家在过节前一定先去问问医生怎么安排用药方案如果出现心慌手抖或者恶心呕吐的情况一定要赶紧去医院。 最后再说说几个需要特别警惕的血糖数值以及处理方法：节日期间一定要多测几次血糖别光凭感觉瞎猜；重点关注空腹时、三餐后2小时、睡觉前还有身体不舒服的时候这些时间点；如果发现血糖超过了16.7mmol/L或者20mmol/L必须马上就医哪怕只是连续两天同一时间段波动超过6mmol/L也要去看医生。 至于春节过完后要是发现血糖又反弹上来了该怎么调整？核心思想就是赶紧恢复规律的生活作息来减轻胰岛的负担：先连续3天吃清淡点的主食减少点量换成粗粮多吃点清炒的蔬菜保证优质蛋白的摄入千万别再喝含糖饮料或者喝酒了；把作息时间固定下来每天保证7到8个小时的睡眠把生物钟调回来；每天坚持30分钟快走或者慢跑特别是在吃完晚饭过了60分钟之后出去散步效果特别好坚持一两周身体状态就能慢慢调整过来了如果发现血糖还是居高不下或者有什么不舒服的地方就赶紧去医院千万别自己乱动药。 还有几个小贴士供大家参考：勤监测别忘了多测几次血糖尤其是尝试新菜品之后；多活动吃完饭半小时后出去散步20到30分钟有助于平稳血糖；心态要好偶尔多吃一两口也不用太焦虑后面再调整一下就好团圆和快乐才是春节的主旋律！牢记“三低一高”原则——低糖、低油、低盐、高纤维。合作专家是南京鼓楼医院临床营养科副主任医师金佳丽。