想让橙子吃得更健康，不妨试试这蒸一蒸的好方法。蒸过的橙子不仅更甜，营养也会翻倍。这里有个关键技巧：把果皮给它做个深度SPA。撒盐搓洗30秒，再用淡盐水泡10分钟，这样既能去掉表面的脏东西，又能保留橙子的香味。黄冰糖才是最好的选择，它保留了甘蔗的原汁原味。挑选的时候要注意看外形、颜色和手感。 接下来就该开始蒸橙子了。把橙子洗净后卧放在案板上，切掉顶部1/5当作盖子。用小勺挖出部分果肉，留出一个“小碗”的空间。把黄冰糖捏成小块填进去，让它与橙肉同蒸，甜味就能慢慢渗入进去。盖上盖子后放进碗里以免汁水外溢。大火蒸上汽后转中火15到20分钟就好了。 其实蒸橙子有很多好处。挥发油被蒸汽逼出来后能健脾开胃，果胶遇热软化后更容易被吸收。柠檬烯和类黄酮的活性也会增强，抗氧化能力反而提高。女性常吃的话皮肤会更红润，老人孩子胃口差的时候吃一颗也能暖胃解馋。 吃的话可以根据喜好选择连皮吃或者泡水喝。连皮啃的话味道最原汁原味；泡水喝的话取几片薄片加几粒黄冰糖冲泡3分钟也很好喝。每天一颗就足够了，空腹或睡前两小时别吃比较好。把蒸橙子融入一日三餐里，既能解腻又能补充维C。