速冻水饺价格低廉背后，其实藏着不少门道。商家为了抢市场，打出价格战，谁给的价格低，谁就抢占了市场份额。今天你降5毛钱，明天我降1块钱，消费者看热闹，钱包里省下的钱却实实在在。企业通过大批量采购原材料，一次买入几十吨菜、几吨肉，直接把批发价压低到和地头价差不多。和我们这些零散购买的人相比，他们量大价优，成本也就下来了。馅料配比上也是精打细算，标准家庭包饺子肉占八成以上，超市里的三鲜水饺肉只占10%到15%，剩下的全是菜和淀粉。还有些厂家用边角料打馅，再加点香精提味，成本更是降低了一成。水饺本身被当作超市的引流神器。进货价低、毛利薄甚至亏本卖出去，只要吸引顾客进超市购物就好。顾客顺手再买牛奶、鸡蛋和生鲜蔬菜，冷柜旁边的利润也就回来了。工厂也把选址搬到了菜园子旁边来节省运费和原料成本。昨天收的白菜夜里装车清晨就能进厂加工了。机器换人也是降低成本的方法之一。一台设备顶四五个工人的效率能高好几倍呢！从剁馅到包制一个流程四分钟就能搞定，还省去了人工工资和电费成本。不过挑选速冻水饺也要擦亮眼睛啦！优先选大厂品牌才更靠谱哦！配料表越短越好呢！自己动手包饺子最安心啦！周末抽半天时间动手包一次吧！冻在冰箱里随时吃随时取吃着放心开心！