这段时间，高端水果市场里又冒出了新的“奢侈品符号”，“黑草莓”卖得贵引来了大家的关注。这些年，国内高端水果市场老是出现那种价格吓人的新品种，不管是进口的车厘子还是白色草莓，一出来就带着高价标签，大家都喜欢议论。最近，在网上卖得很火的一种叫“黑草莓”的水果，看起来全是深红色的。它在电商平台上卖得特别好，每斤要价300元，一下子成了大家在社交媒体上讨论的热门话题。我发现这种水果在网上卖得挺火，不过线下水果店却不太买账。 很多电商平台都是把黑草莓包装成礼盒来卖，有些店标价都超过了300元一斤。刚开始的时候销量很快就突破了一百单，买过的人也愿意回头再买。但和线上热闹的场面相比，线下的水果店基本不把它当成主要商品来推销。 长沙有很多卖水果的商家都表示因为价格太高、担心卖不掉损耗太大，所以也没大规模进货。有些超市虽然设了专柜摆这个品种出来卖，但是一天下来也只能卖出几盒，和普通的草莓比起来差得远了。 我们来看看黑草莓为什么这么贵吧。它其实并不是真的黑色，是因为富含花青素才显得那么深。这个品种是从国外引进来的，甜度比较高，不过产量也很少。商家给它定位高价，就是靠“稀缺品种”、“健康抗氧化”这些概念来搞营销的，刚好满足了一部分人想追求独特感和拿出来炫的心理需求，这就成了大家眼中的“线上奢侈品”。 我们不妨再看看以前车厘子的情况也有类似的规律。一开始车厘子因为进口周期长、数量不多价格就被抬得很高，成了“水果贵族”的代表。后来随着智利这些主产地种得多了、冷链物流也更方便了，市场上的货就多了起来，价格也就慢慢降下来了，变成了大家都能买得起的普通商品。 那么现在的黑草莓能不能一直这么贵下去呢？这主要还是看供需关系。如果以后种植技术普及了、产量上去了，价格体系肯定得调整。另外线下接受度低也反映出普通消费者对高价水果的看法挺理性的。质量和价格得看实际需求怎么样才行。 从产业发展的角度看引进新品种确实能让市场选择更丰富点但不要光靠“高价噱头”过日子。长远来看买水果还是应该看重品质导向通过优化品种和提升供应链来实现优质优价而不是只想着怎么炒作噱头挣钱。 对于种果树的人和卖货的人来说合理安排种植规模、多找些销售路子才是长久的办法啊。从车厘子到黑草莓高端水果市场的每一次变热都说明消费者升级的背景下大家对新鲜东西的追求和理智回归之间的矛盾很有意思吧？ 现在农产品都越来越讲究品牌化、符号化了我们得想想怎么才能让这些新水果真的走进老百姓的生活里而不是只是个话题呢？这需要种地的、卖货的和买东西的一起努力让“好吃”才是真正的道理让市场变得更成熟才行啊。