记者从农业农村部及涉及的行业机构了解到，3月2日全国生猪平均价格降至10.67元/公斤，折合每斤5.3元左右，较前一日下跌0.12元/公斤。春节后的短暂回暖行情已彻底结束，价格进入明确的下行区间。 生猪价格持续下行的根本原因是供需关系严重失衡。供应端看，能繁母猪存栏量虽有所回落，但截至2月底仍保持在3945万头左右，高于国家正常保有量3900万头。更重要的是，随着养殖技术进步，母猪生产效率显著提高，相同存栏规模下的实际出栏量反而增加，市场供应持续充裕。 需求端的疲软更加剧了价格下行压力。春节过后，居民消费进入传统淡季，餐饮企业和集团食堂采购需求尚未恢复，屠宰企业开工率低迷。气温回升导致市场对大体重生猪需求减少，部分养殖场积压的超重猪只出现价格倒挂，养殖户被迫集中出栏，进一步增加了市场供应压力。 雪上加霜的是，3月1日起新希望、双胞胎、通威等主要饲料企业集体上调产品价格，全价料每吨涨幅50至100元。饲料成本占养殖总成本的六至七成，此轮涨价直接推高了养殖成本，使本已亏损的养殖户处境更加艰难。 根据行业测算，当前自繁自养模式下，养殖户每出栏一头生猪平均亏损310元。猪粮比价已跌至4.93:1，远低于6:1的盈亏平衡线，全行业陷入深度亏损。这种持续亏损正在加速行业分化：资金实力强、成本控制能力强的规模化企业尚能维持运营，而大量中小养殖户和散户则面临严峻的生存压力，淘汰低效产能、退出市场的现象日益增多。 仔猪市场同样反映出行业的谨慎情绪。春节后首周7公斤仔猪价格维持在350元/头左右，15公斤仔猪在450元/头，价格相对稳定，但交易清淡。按当前成本测算，购入仔猪育肥至出栏成本将超过每斤6元，在现行价格水平下难以盈利，导致养殖户补栏意愿低迷。 从区域分布看，除湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州等少数省份价格基本持平外，全国大部分地区生猪价格均呈下跌态势。北方地区养殖户抗价心理较强，价格相对平稳；南方地区受消费疲软影响更明显，价格下行压力更大。 需要指出，通常在价格低位入场的二次育肥投机者目前也保持观望态度。尽管价格已跌破每斤5.5元的心理关口，但由于对后市缺乏信心，担心过早入场导致更大损失，实际入场规模有限，市场缺少托底力量。 业内专家认为，当前生猪市场的核心矛盾在于产能充足与消费疲软的结构性失衡。短期内，随着学校开学等因素带来的需求增量有限，难以根本改变供大于求的格局。预计未来一段时间，生猪价格仍将在低位运行，行业洗牌将持续推进，直至产能调整到位、供需关系趋于平衡。
生猪价格波动本质上反映供需与成本的变化。当前市场在供给充足与需求疲软之间拉锯，叠加成本上行，考验经营主体的资金管理与成本控制能力。在低位周期中，更需要用数据研判替代情绪决策，通过效率提升来对冲波动风险，推动行业在调整中实现更高质量的稳定发展。