问题：传统摊点“烟火气”与城市治理如何兼得 春节假期，铜仁市碧江区瓦窑河多彩集市人流如织，餐饮区红油飘香、叫卖声此起彼伏。热闹背后，是不少城市都会遇到的现实课题：一方面，夜间消费、街头小吃寄托着城市活力与民生需求；另一方面，过去沿街摊点易出现占道经营、卫生保洁压力大、消防与食品安全隐患等问题。如何让“烟火气”更旺、让经营更稳、让环境更优，成为基层治理与城市更新需要同时作答的命题。 原因：政策引导与空间改造叠加，规范经营成为共识 近年来，多地推动便民市场建设，强调保障民生就业与便利消费的同时，以合理布局提升管理水平。铜仁在推进便民市场与规范经营区建设过程中，将瓦窑河区域纳入统一规划，设置摊位、完善保洁与秩序维护等配套，让摊贩从“游击式经营”逐步转向“进场规范经营”。此外，瓦窑河河道步道改造工程启动，部分商户一度需要过渡经营。对小微商户而言，空间调整会带来客流波动与经营不确定性，能否平稳衔接、避免“一搬就散”，考验组织协调能力与公共服务水平。 影响：环境更整洁、业态更丰富，带动就业与消费回暖 据介绍，升级后的瓦窑河多彩集市以集装箱风格塑造特色街区形态，整体规划摊位126个，其中小吃摊位70个、小饰品摊位56个，并设置多处打卡点，兼顾消费与休闲体验。更清晰的业态分区与更完善的现场管理，使得人流组织更有序、卫生状况更可控、消费体验更友好，也为夜间经济聚集人气、形成持续客流提供了基础。 在商户端，稳定的经营场所意味着更可预期的收入与更长周期的经营规划。经营钵钵鸡的陈虎来自四川泸州，已在铜仁摆摊14年。从早年走街串巷到在规范经营区拥有固定摊位，再到因改造工程短期调整经营地点，他感受最深的是经营环境与服务保障的变化。春节前后重新回到升级后的集市，他表示日均销售额保持在400元左右，“摊位更整洁，生意也更踏实”。该变化折射出规范化夜市对小微经营主体的托举效应：让“能干活的人有地方干、愿创业的人有空间闯”，就业与增收就有了更稳的支点。 对策：以“原商户优先+统一管理”稳住基本盘，以公共服务提升活力 瓦窑河多彩集市的改造思路，核心在于两条：其一，坚持原商户优先入驻，尽可能延续街区原有商业活力，减少改造对民生经营的冲击；其二，通过统一规划与市场化运营相结合，完善秩序维护、卫生保洁、摊位管理等机制，降低“脏乱差”和安全风险。 从个体经营者的角度，稳定预期同样重要。改造期间，陈虎选择暂时歇业外出学习各地做法，回归后以更成熟的口味与产品结构迎接客流，反映出在“有平台”的前提下，小微商户也更愿意投入提升品质、建立口碑。对管理部门和运营方而言，下一步仍需在食品安全、消防通道、明码标价、垃圾分类与油烟治理诸上持续精细化，推动“可逛、可吃、可停、可管”同步到位，形成可复制的治理经验。 前景：从“网红”到“常红”，夜经济还需持续运营与多元供给 业内人士指出，夜市与集市的吸引力，既靠一时热度，更靠长期运营。瓦窑河多彩集市以特色街区形态叠加多元业态，具备成为城市夜间消费新节点的基础，但要实现“常红”，还需持续上新与差异化供给：一方面，以本地特色小吃、非遗技艺、文创产品丰富消费场景，增强文化辨识度；另一方面，结合节假日与周末举办主题活动，带动亲子、年轻群体与游客形成稳定回流；同时，完善交通接驳、停车引导与周边环境治理，避免“热闹一阵、拥堵一片”的治理反复。 随着城市更新和消费升级同步推进，规范化集市有望在稳就业、促消费、提品质上发挥更大作用：既让小摊小店在规则内安心经营，也让市民在更安全、更舒适环境中享受“家门口的幸福”。
一个钵钵鸡摊位的十四年变迁,浓缩了一座城市治理理念的进步历程。当城市管理者将目光投向那些最基层、最普通的经营者,当制度设计充分考虑他们的生存发展需求,城市就有了更深厚的人文底蕴和更持久发展活力。瓦窑河集市的故事告诉我们,真正的城市现代化,不仅体现在高楼大厦和宽阔马路,更体现在对每一个普通劳动者的尊重与关怀。这份藏在烟火气里的温度,正是城市最动人的品格,也是高质量发展最坚实基础。