别害怕吃面条让血糖飙升！这次我妈血糖偏高，看见面条就馋得不行，所以才给她试了好几种面条，找到了3种非常不错的！既然分享了这些经验，我还是先来跟你说说我妈之前遇到的情况吧。她一吃白面条，餐后血糖就立马上去了，甚至不敢和小区里的糖友聊关于吃的话题。为了帮她控制血糖，我给她买了七八种不同种类的面条来测试。最后找到了3种升糖缓慢的面条，现在她天天换着吃，血糖也没出什么问题。 第一个就是荞麦面，之前我也踩过坑买了纯荞麦面给我妈吃，结果口感太粗糙，像在啃树皮一样。后来试了一下7:3比例的混合面，软乎乎的，和普通面条差不多好吃！我妈吃了一碗拌黄瓜鸡蛋酱的荞麦面，两小时后测血糖只上升了1.2mmol/L，这比吃白面条涨4个点好太多了。而且这碗面饱腹感极强，中午吃完直到晚上都不需要加餐了。 莜麦面是我远房表姐寄过来的，据说他们那边糖友们常吃这个。按照视频里的教程做了莜面鱼鱼蒸10分钟就可以享用了。再配上西红柿豆腐汤，我妈吃得津津有味！早上我也亲自试过一次，一直到中午12点都没感觉到饿，餐后血糖仅仅上升了0.8mmol/L。但是注意别油炸莜麦面，毕竟热量高不适合控糖人群。 至于魔芋面简直就是控糖期的救星！有时候晚上嘴馋想吃东西就泡一包魔芋面加个番茄鸡蛋卤就搞定了，QQ弹弹口感简直跟普通面条一样过瘾！吃完后血糖完全没波动，热量也低到可以忽略不计，想要减肥的朋友也能放心享用。不过这个味道比较清淡，一定要多加点配菜和卤汁搭配着吃才会更好吃。 对了你们控糖期间还吃过什么升糖慢的面条呢？评论区告诉我吧，我也可以帮我妈安排一下试试！