春天到了，天气暖和起来，菜市场里摆满了各种新鲜蔬菜。虽然大家都想吃，但是心里还是会担心这些菜是不是有农药残留。其实，有些蔬菜天生就不容易生虫，或者是生长环境特殊，几乎不需要打药。今天，我给大家分享6种开春后放心买的“省心菜”。 第一种是春笋，这是春天的明星蔬菜。春笋是竹子的嫩芽，大部分时间都埋在地下，外面还有一层厚厚的笋衣，虫子很难钻进去。而且它长得很快，采摘期很短，所以根本不用打药。买的时候选那些“腰身”紧、弯曲度大的“驼背笋”，肉最厚。 第二种是蒜苔，它是大蒜抽出来的花茎。因为大蒜素和辣素这些天然成分，虫子都躲得远远的，所以蒜苔很少受到虫害。挑选的时候看苔梢是不是翠绿的，用手掐根部能轻松掐断冒水的就是嫩的。 第三种是生菜，它的叶子软软的，但抗病虫害能力很强。这是因为生菜里含有莴苣素，这种微苦味道让虫子不爱吃。而且生菜长得快，从播种到收获只要一两个月，虫害还没爆发就已经上桌了。市面上大部分生菜农药残留都很低。 第四种是莲藕，它生长在水里的淤泥中。水里面的害虫比陆地上少很多，所以莲藕面临的虫害压力小得多。买的时候选表皮微黄、没有异味的莲藕。 第五种是白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜”，开春后的白萝卜也很划算。它属于根茎类蔬菜，根部埋在地下土壤里受到保护。农民为了保叶子会打药，但对根部影响很小。 最后一种是香菜，虽然很多人不喜欢它的味道，但这也是它自我防御的武器。浓烈的气味能让害虫远离它。买的时候选根部粗壮、叶片翠绿的香菜。 不管买什么菜，回家后清洗步骤不能省。叶菜多泡多冲洗，根茎类削皮再烹饪就能更安全了。希望这些小知识能帮到大家哦！