就在2026年，上海市为了把消费者的积极性给调动起来，搞了个“上海环球美食汇”。这个活动主打的是“足不出沪，品鉴世界”，想把欧陆风味给做成餐饮消费的新热点。虽然这个活动的第一个季度是在静安区富民路的兰巴赫餐厅、静安嘉里中心的Calypso地中海餐厅、徐汇区的FIAMA BISTRO还有静安香格里拉酒店的1515牛排馆这些地方热闹开了花。 其实呢，就是上海市商业联合会环球美食专委会联合一些行业平台，给大家弄了个《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》。这上面涵盖了50多家餐厅的将近100款套餐，从入门级的到主厨特别礼遇的都有，价格高低都有覆盖。有些套餐的折扣甚至能打到30%以上呢。 兰巴赫餐厅的店长赵毅力说了，这次活动刚开始这几天，客流量比往年同期涨了20%，而且来的大多是新顾客。像他们店里的战斧牛排套餐，里面放了2公斤牛排还有酒水甜品，实际价值比售价高出了近30%。好多餐馆的负责人都反映说，这个活动不光是把上海本地人给吸引来了，还把不少外国人也给招来了。 因为中国免签政策越来越好啦，像澳大利亚、韩国、俄罗斯这些地方来的客人就越来越多。为了服务好这些外国客人，不少餐馆还专门给服务员培训了外语，或者把酒水菜单改了改来适应不同口味。Calypso地中海餐厅的陈文基就讲了，他们推出的双人套餐活动价才原价的54%，结果订单一下子就涨了三倍多。 这也能看出来上海消费环境有多有活力。1515牛排馆的招牌肉眼分享套餐上线两周就卖出去70多份，“老客户”带“新客户”的现象特别明显。FIAMA BISTRO这家新店也是很聪明地把意大利面和本地的蟹粉结合起来搞融合菜，很受中外食客欢迎。 分析说这主题套餐模式挺好的，降低了去高级餐厅吃饭的门槛。再加上在网上和线下一起吆喝着推广，品牌曝光度和人流量自然就上去了。大众点评上一查就知道了，“环球美食套餐”的搜索量这周涨了45%，买单的人也超过八成。 这么一来二去的，“上海环球美食汇”不光丰富了大家的文化生活，还把市场潜力给激活了。等到后面每个季度都有不同的主题出来的时候，估计会有更多餐饮企业加入进来。 这事儿也给大家提供了一个经验：搞文旅商融合的促消费活动是可以复制的。这也说明上海在推动高质量发展的过程中，内需动力还是挺足的。