正月初六这天，老皇历里讲“六六大顺”，意思就是吃了六样菜，这一整年都能顺风顺水、财源广进、家庭和睦。既然如此，咱们就把这“顺”意变成六道菜端上桌吧，给新的一年开个好头。今天的这六道吉祥菜，每一道都有彩头。先给大家讲讲炝拌北极贝，它色泽鲜亮，入口爽脆，象征着八方来财、步步高升。做这道菜很简单：把贝肉处理干净，放在沸水里烫几秒钟立刻捞出来冰镇一下，既能锁住鲜味又能保持颜色。然后调一碗蒜香酱油拌进去，清爽又不腻，盘子红红火火的，分分钟就能吃光。再来说说花开富贵这道菜，它把时蔬切薄片焯一下摆成圈，中间放喜欢的馅料蒸一下定型，最后淋点蒸鱼豉油就可以了。这样做出来的菜既好看又好吃，过年待客很有面子。八宝饭是年夜饭的“压轴甜”，糯米软糯、豆沙甜蜜、坚果添香，老人小孩都喜欢吃。它象征着生活圆满、福气满满。做法是提前一夜把糯米泡上，配好八样干果上锅蒸足一小时。薯条烧鸡翅寓意展翅高飞、前程似锦。把鸡翅煎至金黄后和薯条一起烧，味道香浓。什锦虾滑挤成小圆子和彩色蔬菜同煮，入口弹嫩汤色清亮。紫薯泥打底铺上紫甘蓝丝凉拌再加蒸蛋或蟹肉棒就是紫气东来这道菜了。紫薯、紫甘蓝这些紫色食材看着就喜庆又大气。大年初六记得把这六道吉祥菜端上桌：一口炝拌北极贝把财气迎来；一口花开富贵让福气常在；一口八宝饭让宝气满满；一口薯条烧鸡翅让事业起飞；一口什锦虾滑让人笑声连连；最后再来一口紫气东来给你带来好运。六菜成席、六六大顺，愿你新的一年人旺财旺身体旺！