西和县位于陇南地区，得益于独特的地理环境和气候条件，半夏种植由来已久。这里出产的半夏以色白、质坚、粉性足、有效成分含量高而受到市场认可，素有“中国半夏之乡”之称。但长期以来，当地半夏产业多停留在初级农产品阶段，种植户收益不高，产业发展也受到限制。近年来，西和县结合自身实际，将半夏产业作为农业发展的重点方向，推动产业结构优化升级。通过政策引导、龙头企业带动、农户参与的联动机制，当地逐步形成覆盖种植、加工、流通、销售以及外贸和研发的产业体系，产业链不断延伸。
从田间地头到车间市场，一味半夏表现出县域特色产业升级的路径：以资源为起点，以标准为支撑，通过加工和品牌提升价值，以联农带农夯实增收基础。推动特色产业向全链条、现代化迈进，不仅关系到地方经济增长，更关系到农民增收的可持续性。把“优势资源”转化为“优势产业”，关键在于持续发力，补齐链条、做实质量、稳住收益分配机制。