你问我啥是好的葡萄酒？其实就一个字：纯。也就是100%是葡萄汁酿出来的，没加任何水、色素或者乱七八糟的添加剂。这种酒就好比自来水那么干净，喝着痛快。小作坊私酿那种原料不干净的肯定不行，给你喝下去你肯定觉得身体不舒服。 这种比较基础的纯葡萄酒，其实成本不用太高。像工厂大、产量高、销量好的大厂货都能达标，买上100块左右就能搞定。因为没啥沉淀，不用专门醒酒，买回家直接就能喝。最佳饮用期就是出厂后3年内，越早喝越新鲜。 再往上走就是平衡。有些酒酸到你头皮发麻摇头，有些酒涩得你根本喝不下去。要想让人喝着舒服，就得酸和涩度正好合适。一般150到200块的价位段都在这个标准里。通常醒个10分钟左右就好了，能放个五年没问题。 丰满就跟胖瘦差不多，形容的是喝在嘴里的那种感觉。要是光喝水，那就是轻盈；喝脱脂牛奶就是中等；喝全脂牛奶那就是厚重。决定口感的主要是酒精多少和里面的矿物质还有糖份含量。这类酒一般都在橡木桶里放了两年以上，算是中高档货色了。买得下200到500元这个范围就行。醒酒得花15分钟以上的时间耐心等待一下，最好放个三四年再喝才有那种厚重的味道。 最后就是回味了。这种酒就比较高级了，几百到几万一瓶都有得卖。喝进去后留在嘴里那种香啊甜啊的感觉就是余味。有人说1982年的拉菲很神奇，100个人喝可能有100种味道，每年的味道也都不一样。想要真懂这个余味得花上好几年的功夫去练呢。 总结一下吧。100块左右的普通酒只要做到'纯净'、'新鲜'这两点就不错了。入口容易、果香重、酸和涩度正好、口感温和柔和。要是能达到这些要求，在这个价位里绝对是好东西了。