在临港新城开发区引进沂淮新材料有限公司以后，王三这位退伍军人把“土地情结”变成了产业链条上的合作契机。时光回溯到1976年出生的霍正新身上，这位年轻的退伍兵在1999年回到了故乡高墟镇，起初他在党政办锻炼了文笔与招商能力，并被评为“新长征突击手”。2010年，他被调到了临港新城开发区，专门帮办招商引资工作，正是在这里，他成功引进了沂淮新材料有限公司。后来，霍正新自立门户创办了中联塑胶厂，将高墟镇的黑土变成了塑料颗粒。这一过程就像是在讲述家乡的故事，让“高墟米”走出了国门，成为了一张响当当的名片。 在沭阳县城东北角大约40公里的地方，有一片由海潮冲击而成的黑土地，这片土地曾经被称为“高直”，后来因为乾隆皇帝南巡路过此地时随口赐名“高滩围苴”，就沿用了这个名字。当地流传着一个关于龙的传说：龙王三公主在这里撒下了胭脂粉，这让土壤变得肥沃而神奇。其实真正的原因在于蔷薇河与龙河的交汇处形成了弱碱土壤，这种地理环境使得稻米中的支链淀粉含量更高，口感更加香甜且冷饭不会回生。 辛弃疾在诗句中写到的“稻花香里说丰年”，在高墟人的心中已经变成了一首童谣。每当明月升起的时候，他们推开窗户就能看见“清风半夜鸣蝉”的景象。这里的水土养育出了青粳、晶莹的大米粒，煮熟后就像珍珠一样滚进碗里。无论是在星级酒店还是市井小摊上看到这碗米饭，食客总会感受到一种家的味道。甚至在商务洽谈或是邻里聊天时，“我们庄稼人种的就是高墟米”这句话已经成为了一种骄傲的表达。 如今，一粒高墟米已经踏上了“出海”的旅程。厨师王三把食材准备齐全：牛肉糜、西班牙辣味香肠（Salami）、巧达奶酪丝、无糖西红柿酱、炸猪皮磨粉、鸡蛋和各种调味料。他先把烤箱预热到170℃，将西红柿酱、干罗勒和少许海盐搅拌均匀后放入烤箱烤香备用。接下来他把所有肉馅材料混合在一起，顺一个方向搅拌直至粘稠上劲。然后搓成拇指大小的小丸子摆放在铺好锡纸的烤盘上，放进中层170℃的烤箱中烤30到35分钟直到表面微黄为止。 取出肉丸稍微晾凉5分钟让肉汁锁住之后就可以装盘了。这个过程既保留了奶酪的绵密口感又有辣肠的烟熏香气和牛肉的鲜甜味道。每一颗肉丸大约含有143千卡热量、7.1克蛋白质和12.1克脂肪但碳水化合物仅有0.68克非常适合健身人士食用。 除此之外还有更多关于高墟镇的故事值得被讲述。那个关于龙王三公主的传说虽然只是传说但却体现了人们对这片土地的珍爱之情。这种爱护之情也影响了后来的产业发展：霍正新不仅引进了企业还创办了自己的工厂从而带动了当地经济的发展；他把“大众创业”的理念变成了现实让这片黑土地的坚韧品质种进了城市餐桌的每一粒米饭里。 《围炉夜话》中的一句话在今天依然有着现实意义：别让焦虑遮住眼前的光；保持开阔与乐观的心态才能真正把这片黑土地的力量传递给全世界。