大家都知道，中国的茶文化老早以前就有了，明太祖朱元璋可是对茶文化贡献挺多的。这么多年来，咱们中国人的制茶工艺还有喝茶的方式一直在变。大概就是从唐朝的煎茶法、宋朝的点茶法，到了明清就是泡茶了。 说起宋朝那会儿的点茶法，那可是相当复杂，光工序就有十好几道呢。那时候高档茶叶可是个奢侈品，因为做法太讲究了。还有那个团茶，把茶叶的奢侈推到了新高度。这个团茶是唐宋那会儿的皇家贡品，制作的时候需要采摘、蒸熟、榨汁、压模、烘干等等一系列步骤。做成的样子就像龙和凤一样，然后再加上各种名贵香料还有饰物。因为这个团茶做出来很值钱。 欧阳修老先生都喜欢团茶呢，皇上赏赐给他个团龙小饼，他可宝贝着呢。当时那些有钱人都开始互相攀比了，喜欢斗茶。不过大部分人斗茶就是看谁的茶贵，不像是书上说的那么高雅。所以说喝茶好坏不看味道了。 明洪武二十四年的时候，朱元璋下圣旨把团茶进贡给废了，改成散茶了。其实民间早就流行散茶了，但是贵族们不喜欢这个散茶，他们更喜欢以前的那种团茶。朱元璋把以前不登大雅之堂的散茶引入宫中。朱元璋这么做主要是给农民减负，还有就是反对奢靡之风。这个政策对咱们中国人喝茶的方式影响很大呢。 再来说说朱元璋的儿子朱权吧。他也喜欢喝茶，对政治没多大兴趣，不过他研究了不少喝茶的事情。写了一本书叫《茶谱》，他批评宋朝那个团茶破坏了自然之美。他推崇简单、清幽、自然的方式喝茶。 他还说把杂质去掉才是真正喝茶呢。《茶谱》这本书对后人影响挺大的呢。把唐宋时期那种复杂的做法变成了明清时期这种简单的泡茶方式。 要是说朱元璋废团茶是为了反对奢靡之风，那朱权提倡散茶就是想让大家喝得清新淡雅一些。他这个清新淡雅、顺其自然的风格就影响了后来的人一直到现在。 张希这篇文章说的就是这个意思啦。（选自《今晚报》）