哇，最近看江西的朋友们真的是玩得很溜！他们把春天的各种花儿都能吃到肚子里去！江西人简直是花式吃花的高手。一到春天，他们就拎着菜篮子，好像是去赴一场与花的约会。篱笆旁、山坡上、公路边，到处都有花的踪影。木槿、南瓜、映山红、栀子、油菜……这些花儿可都能成为今晚餐桌上的主角哦！ 说起赣州，木槿花就是那里的一道风景线，也是厨房的一大惊喜。新鲜采摘的木槿花带着晨露的清甜味道，菜场和饭店里都能点到哦！最家常的做法就是木槿花炒青椒啦：锅里热油下蒜末，青椒块稍微炒熟后，木槿花轻撒进去，几秒钟花瓣就舒展开来。天然的黏液裹住青椒的脆辣，吃起来先滑后甜，回味悠长呢！ 还有南瓜花在江西乡野里特别常见，可是城里人常忽略它。南瓜花柔嫩、花蕊清甜，简直是江西人春天最爱的“金元素”。南瓜花炒鸡蛋、清蒸南瓜花还有油炸南瓜花都是不错的选择哦！ 婺源的油菜花花海是很出名啦，可是赣南人早就把目光锁定在还没有完全绽放的油菜花苞和嫩茎尖上了。这个时候最适合爆炒油菜花了！热锅旺火，蒜末干辣椒爆香后下油菜花，“噼啪”声中花瓣翻滚着，等稍微炒软就起锅。翠绿依旧、脆嫩依旧，味道真是没得说啊！ 不过你们知道吗？映山红作为江西“省花”，每年三月漫山遍野都是红色、淡紫和白色的映山红呢！“映山红炸春卷”是经典的吃法：花朵洗净沥水后放到七成热的油锅里炸一下。花瓣蜷缩成金黄色的小杯状，一口咬下去清甜汁水和酥脆外壳同时爆发出来。 还有赣南深山里有一个叫棕榈花的东西哦！棕榈花又叫“棕包米”，据说状如鱼腹、色若黄金呢！它的最佳赏味期只有清明前后这段时间。花穗还没露头时采摘去皮去涩后和腊肉一起炒着吃。腊肉先出油炒香后加棕榈花快速翻炒几下就好了。 到了六月栀子花开得满城飘香啦！栀子花炒蛋是很经典的吃法呢！焯水后的栀子花保持脆感和嫩蛋一起炒着吃就非常好吃啦！ 总之这个季节去江西走一圈真的是可以尝到各种美味的花朵呢！别错过了这个美好季节呀！