谁说橙子和奶酪不能是一对呢？这两个味道碰在一起，就像初恋一样酸甜交错。一口咬下去，橙香奶酪包的味道让你舍不得让它在舌尖消失，仿佛那就是世界上最好吃的东西。这两种食材被锁进柔软的面团里，让人欲罢不能。 做好这个面包，需要从种面开始打好基础。把高筋面粉、耐高糖酵母、全蛋液和牛奶搅匀成团，盖好保鲜膜放在温暖的地方发酵到3倍大，内部呈蜂窝状。这样做出来的面团才会细腻柔软。接着是主面团的制作，给筋度和风味都增加一份保障。在这个过程中，要先把所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油和橙皮继续揉到能扯出结实半透明薄膜。 馅料的选择也很重要，奶油奶酪和糖粉先搅匀再拌入糖渍橙皮。这个过程中一定要注意不要贪多，刚好能挤满面团中央就行。把馅料装入裱花袋备用。接下来就是把面团均分6份进行滚圆松弛后擀开排气泡，再放入烤盘进行二次发酵。 最后还要给面包加点酥粒和烘烤处理。制作酥粒时要把黄油和细砂糖还有低粉搓成粒状撒在表面，这样可以增加面包的酥脆感。烘烤时记得上下管都设为180℃，在中下层烤18到20分钟。 完成这些步骤后就是品尝的时刻了！一口咬下去橙皮的微苦与奶酪的绵密在舌尖碰撞出奇妙的味道，软欧的酥脆外壳瞬间就成了配角。这款面包不仅是早餐桌上的主角，还是奖励自己一块甜点时最好的借口！