记者 黄俊毅 2024年9月，全国农产品批发市场鸡蛋平均批发价格曾达到10.84元/公斤，而到了今年5月20日，这一价格跌至7.83元/公斤，降幅达到27.8%。从4月24日的8.32元/公斤算起，仅4个交易日内鸡蛋价格就下跌了5.9%。4月12日至4月24日期间，受“五一”假期备货的拉动，鸡蛋价格曾有一波反弹。5月17日，全国鸡蛋批发均价一度触底7.77元/公斤。5月19日北京新发地市场的批发价为6.93元/公斤，较5月9日上涨了5.8%，较去年同期却下降了11.61%。 对于鸡蛋价格为何持续下跌？中国农业科学院的朱宁副研究员解释说，目前全国高产在产蛋鸡存栏量保持在11.3亿只左右，处于历史高位。饲料成本因为玉米和豆粕价格小幅上涨而稳中有升。蛋鸡养殖行业自今年2月份就已经陷入亏损。按照朱宁的估算，每公斤鸡蛋的养殖成本可能超过7.8元，而售价只有7.83元左右，亏损超过了0.6元。 “二季度后期鸡蛋价格仍将保持低位运行”，朱宁分析称，因为去年下半年至今年1月蛋鸡养殖持续盈利导致补栏较多。而且当前正处于淡季，端午节消费的提振作用有限。猪肉价格较低也让终端需求缺乏增长动力。综合来看，三季度之前需求平淡与供给高位的双重压力会让蛋价难以显著回升。 不过业内人士表示，虽然短期走势不容乐观，但三季度可能会迎来转机。大型养殖场因为实力雄厚抗风险能力强，中小型养殖场经营压力却在增加。为此刘通建议，中小型养殖场应走合作化道路来应对市场波动。 按照惯例三季度是消费旺季且全年蛋价涨幅最大的时期。高温高湿天气会降低蛋鸡产蛋率从而在供给端形成支撑。中秋节、国庆节、暑期旅游和大中小学开学都将释放需求潜力影响蛋价。 综合上述因素来看，三季度鸡蛋价格大概率会出现规律性上涨并实现扭亏为盈。（以上内容基于2024年5月17日至5月20日的市场情况分析。）