春分后，小茉还是觉得得给身体补充点养分。这阵子气温高了，雨也多了，花草树木都长起来了，虽然景色很美，不过病菌病毒也跟着活跃起来了。早晚温差还是挺大的，天气忽冷忽热的，特别容易让人感冒。所以这时候得特别注意免疫力，别给病菌可乘之机。要想免疫力好，除了多睡觉养精蓄锐，吃东西上也得注意点。这就给大家介绍几种自带“青霉素”的菜，抗菌抗病毒效果不错。 第一种是青蒜。这个季节菜场里青蒜卖得可好了，绿油油的特别招人喜欢。青蒜其实就是大蒜生长的一个阶段，它里面有很多好东西，像植物纤维、硫化物、挥发油这些。经常吃点能健胃理气、消炎杀菌，提升免疫力。青蒜本身味道很开胃，不管是炒肉还是做素菜都很搭。先准备三四棵青蒜，把老叶子掐掉、老皮剥掉洗净备用。切的时候斜着切更好炒出来的味道更鲜。另外准备些鲜虾和白蘑菇洗干净。锅里放油放姜米爆香虾仁，炒变色盛出来备用。接着炒白蘑菇再放青蒜进去一起炒几下把虾仁倒回来调味出锅就行了。 第二种是蒲公英。春分以后各种花都开了，蒲公英也不例外。它不光好看还能吃呢！蒲公英全身都是宝好多老人都喜欢挖回去晒干泡水喝。新鲜的蒲公英也很有营养含有绿原酸、菊苣酸这些抗氧化物能消炎抗菌清热解毒。 先把蒲公英根和叶子分开洗干净根留着晒干泡水喝嫩叶控干水分备用。然后把玉米面和面粉按1：1比例放碗里加点小苏打调匀用温水拌成面疙瘩撒点切碎的蒲公英加盐揉成团就行了！接着电饼铛烧热把面团分成小块擀成薄片放入电饼铛两面中大火加热等有蒸汽冒出来翻面再加热一两分钟等表面焦黄就好了！ 第三种是茵陈！这个季节的茵陈最嫩千万别错过了！茵陈在《本草纲目》里也有记载富含很多植物活性成分能清热抗菌增强抵抗力！ 先把茵陈嫩叶洗干净浸泡在盐水里过几分钟换水洗干净控干水分切成小块放进大碗里磕几个鸡蛋加盐拌匀。起锅放油热了把蛋液倒进去轻轻翻炒成块就可以出锅啦！