前不久，55岁的谢先生从四川回杭州，食欲越来越差，还老是拉肚子。他觉得自己是春节吃撑了，直到连着三天发高烧、打哆嗦，才去医院检查。医生一照B超，倒吸了一口凉气：谢先生的左肝竟然被一个19cm×18cm×12cm的脓球给占满了，几乎被“掏空”了一半。医生给他动了手术，把这个“脓球”完整地切了下来。 谢先生回忆说，他在四川特意点了“生鱼片”。那鱼片只烫了几十秒就吃进去了，当地人叫“鱼生”。原来这肝吸虫的虫卵最爱藏在淡水鱼虾里面。吃了这种带虫卵的生鱼片，虫卵就趁机在肝里安家了。它们繁殖得特别快，一次能产1400到2000个卵，能活20到30年呢。如果不管它，这些虫子会不断“啃”肝，最后把胆管堵住。 很多人觉得蘸点酒、醋、芥末就能杀菌消毒，其实这些调料根本杀不死肝吸虫卵，只是图个心理安慰。珠江三角洲一带以前流行“鱼生”，现在病例还是不少。感染初期可能没啥感觉，一旦发作就可能出现腹痛、腹泻、营养不良长期乏力、肝区隐痛晚期肝硬化、腹水、胆管癌变这些问题。要是孩子反复感染，还会影响生长发育呢。 为了守住“肝”门，大家要注意这几点：首先不吃任何生淡水鱼虾；其次生熟餐具要分开使用；还有就是定期体检别偷懒。想尝尝鲜的话也得通过正规渠道买冰鲜水产品回家彻底加热再吃。煮熟的鱼片不仅安全，变性蛋白还容易消化；而生鱼片尝鲜的代价可能就是让半生不熟的肝吸虫在体内潜伏几十年。