中国消费者报新媒体编辑部跟刘传江、李洪涛、李晓雨、何永鹏还有任震宇一起，针对20款不锈钢锅具做了一回大测试。测试里涉及到的标准有GB4806和GB4806.9，总共看了感官表现、杂质和合金元素的迁移量这三项。结果出来后，大家发现除了有一款因为标不清楚只能给出实测数据没法判罚外，还剩下4款没达到要求，剩下的1款就没问题。因为大家平时做饭难免要用锅具，所以这次特意把锅盖也给拆开了看，发现锅体和锅盖的材料是一致的，都符合规定。 黑龙江省消费者协会这次挑了20款锅来比较试验，项目包括食品接触材料的国家强制性要求还有化学风险评估。大家在买东西的时候要多留个心眼儿，先看看包装是不是完整、标签上写得清不清楚。那些只写着“优质不锈钢”或者“高级不锈钢”的最好别买，还是认准标着304或者316的吧。304平时用着不容易生锈和氧化就挺好；316稍微更耐腐蚀一点，用来煮酸性的东西更合适。那种看起来特别便宜又有好多镍含量的201或202材质的千万不能碰，容易生锈对身体不好。 买锅的时候最好能让商家给一份材质检测报告看看心里才踏实。另外还得注意焊接的地方是不是光滑平整没有毛刺和缝隙，不然特别容易藏脏东西、滋生细菌甚至开裂。 关注一下锅体表面的情况也很重要，最好是光滑有光泽的那种，没有划痕和涂层脱落的现象才不会影响健康和做饭的质量。 大家还得记得认准GB4806.9的标志才行哦！这样就能证明它是符合国家强制性食品安全标准的产品啦！ 文章里的图片没有经过授权可不能随便转载呀！ 互联网新闻信息服务许可证是10120170022号哦！ 如果发现了违法和不良信息记得打010 - 88315476举报！