最近在重庆新开了一家火锅餐厅，我和朋友去了一趟。一时兴起我们选择了特辣锅底，结果刚把毛肚放进嘴里就被辣得直抽气，眼泪也流出来了。我赶忙喝了半杯冰可乐，没想到嘴里更辣了，胃里也开始灼热难受。后来服务员给了我三个解辣方法，我都试过了，确实有效。 第一，常温纯牛奶。喝了热牛奶大概三分之一后，嘴里的灼烧感立刻减轻了。查了一下才知道，牛奶里的酪蛋白能够包裹住辣椒素，让它无法刺激黏膜。 第二，白米饭或者白馒头。抓了个小馒头慢慢嚼着吃下去，胃里的烧感明显减轻了。原来米饭馒头的淀粉能够带走肠胃黏膜上的辣椒素。 第三，常温淡豆浆。朋友喝不了牛奶，点了一杯热豆浆，效果也不错。豆浆温和一些，适合乳糖不耐受的人。 还有一个提醒大家别再喝冰水或者冰饮料了，这样只会更辣。你们平时吃辣都用什么解辣？快分享一下吧。