大年初四大家一定要记牢，吃这三样、忌那五件事，这一年财福才能双收。民间把这天叫做“迎灶神”日，又被称为“接神日”。玉皇大帝那边的灶神腊月二十三那天上天汇报工作了，现在大年初四又要回来了。这一天算是新年的正当中呢，假期过了一半，马上就要收心上班啦。老辈人传下来的规矩说，大年初四有“吃3样、忌5事”，咱们把这些讲究都做好了，新的一年才能有个好开头。 先说说吃的。第一样是折箩，就是把初一到初三的剩菜剩饭都倒在一起热一热。老话讲“初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四折箩不浪费”，这顿大杂烩吃的不是剩饭，是把这几天的福气都拢在肚子里。锅里热气腾腾的，年味儿也就跟着回来了。 第二样是烙饼炒鸡蛋。北方有这个习俗，“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋”。这一天是迎灶神归位的时候，烙饼既是给灶神的供品，也寓意着把福气牢牢锁住。烙饼的时候还要翻个面儿，意思是霉运翻过去、好运翻进来。圆圆的饼配上金黄的炒鸡蛋，代表着团团圆圆。 第三样是馄饨。南方人喜欢在初四晚上吃馄饨，图的是个“混沌初开”的好彩头。馄饨圆鼓鼓的在水里煮着，像元宝在漂似的。盛上一碗热乎乎的汤汤水水下肚解解腻，也把心里的火气压一压。 接下来聊聊忌讳的事儿。头一件忌讳就是别出远门。这天灶神要点名查户口呢，家里得留人等着他老人家下来理事。老辈人说“初四不出门，出门空手回”，所以宜静不宜动。 二件忌讳是别摔碎东西。过年的时候东西都要轻拿轻放，尤其是初四这天迎神的时候别摔碎东西。万一不小心碎了赶紧默念“岁岁平安”，再用红纸包起来放到初五再扔出去。 三件忌讳是别在屋里泼水倒垃圾。老话说泼水倒垃圾会把财气福气带走了。“初四扔穷，初五接富”，所以脏水得攒着倒远点才行。等到晚上把家里的垃圾聚在一起包起来叫做“聚财”，等到初五才能扔出去叫“送穷土”。 四件忌讳是别跟孩子计较。过年讲究和气生财啊！这天灶神在天上看着呢！“初四骂孩子全年不听话”，所以大人要压住火忍着点儿。 五件忌讳是别杀生见血！这天是恭迎灶神回民间的日子！古人觉得杀生会冲撞喜气和神明不敬呢！所以不能杀生。 这些老规矩听起来条条框框的其实就是心里想的事情！折箩里存着俭朴劲儿；烙饼里卷着圆圆满满；馄饨里包着温暖情意！不出门盼团圆；不吵闹图安稳！咱们盼着马年风调雨顺啊！靠的不光是老天爷保佑还有咱们心里这点敬畏和盼头！ 把初四这天过得顺顺当当的吧！灶王爷回了宫一家子的好运势也就归位了！往后三百多天自然顺顺当当财福双收！