虽说隆冬季节，关中大地冷得让人直打哆嗦，但在西安市临潼区穆寨街道业池村的生态养殖基地，几座现代化温室大棚里却是热乎乎的，生机盎然。棚内，肥嫩油亮的红油香椿芽挂满枝头，5万多株树苗排得整整齐齐，空气中飘着那股特有的香味。村民们正在麻利地摘着今冬的头茬嫩芽，忙得热火朝天。 这事儿意味着临潼区在特色农产品反季节种植这块儿真的有了大突破。香椿素有“树上蔬菜”的说法，是大家春天里喜欢吃的时令菜。业池村本来就有两千多亩野生香椿林，一年下来赚个十多万没问题，可受天气限制，香椿只能在三四月上市，卖不了几天。怎么把这天然的好资源变成长久的生意，成了摆在当地村民面前的大难题。 面对这个坎儿，业池村在穆寨街道的指导下没坐以待毙，他们决定在技术上下功夫，把“冬天”的时间抢过来。2023年，村集体拿出22万元钱建了个300平米的高标准试验大棚，里面种了2.5万株优质红油香椿苗。大家通过控制温度、光照和水肥管理，硬是在大棚里造出了个“小春天”，让香椿在深冬腊月也能新鲜上市。这年的试验挺成功，卖了8万多块钱，说明这条路子走得通。 头炮打响后，大伙儿扩大规模的劲头更足了。2024年，村里又争取到了60万的财政补助，又盖了两栋大棚。现在大棚总共有3栋，种了5万株香椿苗。种植时间也顺了过来：每年11月移栽树苗，精心伺候到了春节前正好成熟上市，能一直摘到次年3月初。 据业池村党支部书记王新锋说，这次生产周期估计能给村集体带来22万的收入。更厉害的是这种模式越来越顺。以前买苗贵，现在村里免费发种子给村民育苗。村民把育好的苗卖给村里，由村里统一移栽到大棚里种。这不仅省了买苗的钱，还让村民在育苗这一步就挣到了钱。 卖货的时候也挺讲究。他们把香椿搭配本地土鸡蛋做成礼盒装卖，特别受大家欢迎。眼看要过年了，光西安和周边来的订单就有两百多份，市场需求很旺。 除了单个村子干得好，穆寨街道也在整合资源搞合作。他们把辖区内的7个村子的集体合作社拉到了一起入股，成立了“西安市临潼区穆寨山农旅发展有限责任公司”。以后大家都把“穆寨香椿”这牌子擦亮、统一卖出去，不再是以前那种单打独斗、谁也杀不了价的样子。 街道的负责人说，下一步还要在技术上精益求精保证品质。还要抓住“互联网+”的机会多开网店、做社群营销。重点就是把“穆寨香椿”做成响当当的招牌名片，让这里的农业产业升级、让农民的腰包更鼓、让村子变得更美。 从只能在春天吃的野菜变成冬天能吃到的精致货；从散兵游勇变成有组织的大集体、公司化运营的企业；这正是当代中国乡村利用本地资源、用新点子做生意的一个好例子。它说明只要找准特色、敢创新、大家一起干，就能把生态变成钱袋子里的真金白银。