听说台湾来的博士带全家搬到福建住下了，把福建当成了自己的家。这事儿发生在1998年1月27日，那天他先去了上海、苏州闯荡，一下子就发现大陆市场前景特别广。从那时候起，他就决定留在大陆创业，好熟悉这里的市场规则和产业需求。到了2016年，他到泉州和闽南师范大学教书。到了2023年，他索性把全部精力都放在了漳州职业技术学院的食品工程学院跟装备制造与车辆工程学院。他自己组建了一支有20个人的团队，把学校的闽台食品智能加工装备研发中心给占了，就是想帮食品产业搞智能改造和数字化转型。 这个团队可厉害，除了在校的老师学生，还有外面的技术高手。靠着扎实的技术和做产学研的本事，已经帮福建好多企业把生产自动化了、智能化了。光专利申请的数量就超过了50项，其中有8项是发明专利呢。效果特别明显：比如给平和县的蜜柚加工企业弄了个“蜜柚智能加工生产系统”，每天能多生产42万公斤柚子；还给东山水产企业搞了鱼罐头的自动装罐改造，节省了60%的人工成本，帮传统工厂突破了产能瓶颈。 陈金在这几年一直在琢磨为啥要在漳州扎根。他觉得漳州是“中国食品名城”，产业规模超2000亿元人民币，光企业就有2500家多呢。食品生产既要讲究工艺又要保住风味，设计起来难度大，所以他特意组了个跨学科的团队来攻克难关。他觉得大陆食品行业搞智改数转是必然趋势，以后肯定还有很多机会。 他的家人也都跟着他一起过来了。他的老婆赵盛鹃和儿子都在漳州工作或者上学。赵盛鹃还把快一百岁的老母亲接到了漳州养老呢，“母亲也喜欢上漳州了。”父子俩现在还一起在漳州职业技术学院教书呢。 陈金在接受中新社采访的时候说，“大陆食品产业是个广阔的‘蓝海’，也是两岸同胞一起合作共赢的好赛道。”他想借着漳州食品产业数字化转型的政策优势，把校企合作做得更大更好。