茶叶加香这事，很多朋友一不小心就会中招。我给大伙支几招，保你以后挑茶的时候，能一眼识破那些虚假的香味。 第一招先闻干茶的味道。你拿一颗铁观音或者滇红放在鼻子跟前。天然的好茶叶，香气是那种收敛的、比较清淡的。如果那干茶还没等你凑近，就能闻到一阵扑鼻的浓香，而且久久不散，那多半是给它加了香精。铁观音本来讲究的就是“观音韵”，香气不应该这么高调；滇红如果突然冒出一股特别甜的香，你可得留神。 第二招，用掌心搓一搓。咱们用手指轻揉茶叶。好的茶叶摩擦完后，手心是干干净净的，一点粉都没有；要是手掌上沾了细小的粉末，或者明显能看到颜色，那说明很可能加了色素或者粘合剂。这招特别实用，当场就能把假茶给抖搂出来。 第三招试试低温泡香气。把水烧到80℃左右去冲。要是茶汤一下子变得浑浊了，香气还特别冲，那多半有鬼。大多数茶叶都得高温才能把香气逼出来，低温下这么快就出香，肯定是香精在作祟。那种高香的普洱如果在低温下还那么香，你也得打个问号。 第四招看香气能不能持久。连着泡个三泡茶看看。如果每泡的香气一下子就掉下去了，一点层次感都没有，那极有可能是香精做的怪。真正的好茶就算前几泡香高一些，后面也还能保持一种韵味；那些加了香精的茶叶到第三泡基本上就没味了。 第五招就是看隔夜的茶渍颜色。喝完茶别忙着洗杯子，隔夜了再看杯壁。天然的茶叶渍通常是淡黄色、深黄色或者橘黄色这种暖色调的；如果变成了浅绿色、深绿色或者墨绿色这种冷色系的茶渍，那就多半是经过染色或者加香处理的。这招虽然有点“土”，但绝对管用。 总结一句：香味本来就是茶叶自己的本事，干嘛非要靠“外挂”去折腾呢？不管是便宜的还是贵的茶、包装多漂亮的茶，适合自己喝的才是真的好。那些靠加香来掩盖缺陷的茶，本质上就是个次品；这种茶咱们最好还是不喝为妙！