南通荣苑荟馆拿下了2026黑珍珠餐厅指南的一钻，这让江海鲜味成了精致餐饮界的主角。这次南通终于有了首家黑珍珠餐厅，把江海这块地界上的美食推上了全国地图。评委们都说，南通菜讲究的是鲜活的海鲜和本地家禽蔬菜，做菜的时候多用水蒸、炖煮，特别突出一个“鲜”字，层次分明，让人吃了还想再来一口。走进荣苑荟馆，先喝一口花胶汤准没错。顺着工农南路拐进印象城外街，推开那扇木门，就会有管家式的服务等着你。坐下后看到银锅里的深海米鱼花胶已经蒸得软软嫩嫩的了，底下铺着用三年黄油老鸡、15年金华火腿还有各种干贝炖出来的金黄高汤。老板说他们为了这锅汤可是费了大劲，把食材都熬到没什么纤维为止。从2018年黑珍珠榜单出来到现在，南通一直没见着面，这次终于有人把这份热汤端上来了。团队觉得这是一封迟到的情书，给他们打了一针强心剂。凌晨三点进港的东海黄鱼、凌晨四点宰的文蛤、每次吃饭都换的全新餐具……他们把寻常日子过得不一样。以后他们还打算继续做“江海调和”的美食概念，让春、夏、秋、冬的食材都能变成餐桌上的美味。这就像一次敲门砖，真正的考题还在每一碗汤、每一口菜里面。从2018年开始，黑珍珠就像是一把尺子在丈量城市对味觉的重视程度。这次崇川区两家餐厅一起摘星，“南通味道”从渔歌唱到了全国食客的盘子里。作为江苏第六座拥有黑珍珠的城市，南通用一碗热汤证明了江海不光能调和风，也能调和城市里的精致胃口。